做法：第一天晚上把水烧开，把洗净的豆角和长辣椒放进开水里烫，直到水冷，捞出豆角和辣椒，空干明水，然后把豆角切成小段，把辣椒切成丝，放在容器里，根据量的多少，放些盐，拌均匀后如果天气很热就放进冰箱保鲜区里。...

14.放置3-4天左右。期间要将瓶子里的豆角粒上下翻抖，使浸出的盐水都能沾上豆角粒。15.17号腌的，21号的成品，已经变成黄色了，表示豆角腌好了。16.热锅下油，放入蒜米爆香。17.倒入酸豆角。18.调入适量的白糖，翻...

1、准备好食材，豇豆角洗净晾干。2、准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。3、煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。4、煮好的卤水晾凉备用。5、晾去水份...

步骤：1、食材备好。2、豆角摘洗后掰成小段，入开水中焯水断生。3、一个鸡蛋磕在碗里加点盐，花椒粉搅匀。4、加入适量的面粉搅成糊状。5、焯水后的豆角过凉之后，放在面糊碗里裹上面糊。6、接着裹上，裹上面包糠。7...

1、佐料；豆角十斤、盐按量进行放置、辣椒粉3两、大蒜1斤、味精3两、醋半斤、熟豆油3两、糖3两。2、将豆角洗干净,再将菜晾干,鲜豆角,在研制之前进行日晒脱水处理,因为紫外线可杀死蔬果表面之微生物且由有浓缩的效果,使...

5.将盆中的豆子连同盐一起放入事先准备好的容器中，然后倒入清水或矿泉水，直至水面刚好没过豆子。6.密封容器，等待它发酵。时间一般在7天左右。7.在腌制的过程中，可以在豆角中加入红辣椒、花椒、生姜、紫苏等配料调味，...

腌豆角的做法如下：主料：豆角。辅料：纯净水、白酒、花椒、八角、大粒盐。1、将新鲜的豇豆，挑去有虫眼或坏的部分，择洗干净后，放置在有孔的竹筛上。将其倾斜（利于水的流出）、于通风处晾干水分；胡萝卜削皮洗净后，...

5、小米辣晾干后用剪刀把辣椒的杆部位剪掉，生姜给它切成厚片。6、豆角晾了10个小时左右已经全部晾干了，下一步开始来腌，做腌豆角之前一定要记得所有用到的厨具都不能沾油和生水，要不腌的豆角就会很容易坏的。7、把...

家常豆角腌的方法如下：1、准备一个瓦罐或者玻璃瓶，洗净风干备用。2、把长豆角洗净控水不用去头尾。3、把水和盐放进锅里煮开。4、等盐水凉后，把长豆角放进瓦罐中，盐水倒在豆角上面，没过豆角，最上面倒入2勺白洒，...

豆角怎么腌制好吃又脆1、腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆，在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒，它需要的具体材料是新鲜豆角2000克，朝天椒30克，食用盐和花椒以及白酒各适量准备一些。2、把准备好的豆角用清水洗净，...