海参泡发的过程，就是是通过蒸、煮、泡等手段，让海参重新吸收水分，从而使海参体壁变得柔软，更加符合人们的饮食习惯。也让干海参加工过程中的盐分尽量脱除，同时也更有利于蛋白质营养的消化吸收。

发指的是泡发，是让海参从干状重新吸收水分变成新鲜的状态。海参是美味珍馐,百补之首,食用起来自然很多讲究,绝不能像对待萝卜白菜那样粗鲁简单。对于淡干海参能不能发好是关键。发得好，吃起来肉细滑、柔软而有弹性，味道...

干海参是需要泡发的，不泡发就没有办法食用，需要泡发以后才能进行正常的烹调。一般是可以用冷水前一天晚上的时候提前泡发。适当食用可以补充蛋白质，但是海参富含胶原蛋白，人体是不易吸收利用的，不要一次吃太多。

海参煮完要泡的原因：第一是因为鲜活海参不耐存储，出海之后短时间内就会自溶；第二则是因为鲜活海参口感差，海参体内的酶会让人产生不良反应。所以，必须泡发后才能食用的淡干海参就成了海参市场的主流产品。海参煮完为什么...

泡时海参有硬芯，没泡透；煮制的时候没煮透，海参比较硬，肉壁没有完全舒展。海参是自然生长的个体，大小不一的，要逐个测试软度的，不能像煮饺子一般。海参操作没有完全避油。海参在身体里面有一定的自溶酶。海参的身体...

1、去除冰冻海参的盐分：冰冻的海参通常会添加盐分以保持其新鲜度和质量。泡发海参可以帮助去除盐分，使其味道更加清淡。2、增加质地的软化：冰冻的海参通常会变得硬质，泡发可以帮助软化其质地，使其更易于烹饪和食用。泡发还...

海参泡发一般指的是干海参，因为干海参由脱水加工制成，发泡海参是为了使海参恢复一定的含水量。干海参发泡方法：1、将干海参用自来水直接冲洗1分钟，洗掉表面少许微尘；2、置于1度到10度凉纯净水中24小时左右，换水2次后...

海参煮完还要泡，因为让海参重新吸收水分变成饱满状态，更符合人类的口感，也使得营养更加容易吸收。必须泡发后才能食用的淡干海参就成了海参市场的主流产品。

海参煮后还需要泡一段时间，让海参充分吸收水分，肉质更松软一些，便于咀嚼和消化。商家注重体积膨大，可以提高销售价格。发发发、钱钱钱。

消痰延，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。现代药理研究表明，海参具有多种活性成分，具有抗肿瘤、调节免疫力、抗氧化等多种药理作用。海参的发制就是这样一个过程，高压之后经过泡发海参会膨胀，个头会更大，也更好吸收。