1、任何品种的萝卜都可以炸丸子，可以用一种萝卜，或是多种萝卜搭配，青萝卜和胡萝卜做的丸子的颜色好看，口感更丰富。青萝卜、胡萝卜洗净后削皮，擦成萝卜丝。2、锅里倒入适量清水，大火烧开，加入一勺食盐，倒入萝卜丝...

如题，我想知道:怎么炸萝卜丸子更酥脆

炸萝卜丸子又脆又酥的做法如下：主料：白萝卜、胡萝卜。辅料：黄豆芽、姜末、葱花、花椒粉。1、姜切末、葱切小粒、白萝卜和胡萝卜擦成细丝。2、将白萝卜，胡萝卜，黄豆芽放盆内，姜末和葱花放入盆内，适量盐，花椒粉调味...

如题，我想知道:怎样炸胡萝卜丸子酥脆

怎么做萝卜丸子又脆又好吃1【食材准备】青萝卜500克面粉300克豆腐1小块生姜1小块鸡蛋2个小葱1把十三香1勺盐适量油适量【具作过程】第一步：选2个水灵灵的绿萝卜，这样的萝卜水分比较足，口感脆甜，...

1、炸萝卜丸子不用焯水也不用加水，用食盐杀出其自身的水分就可以。2、在炸制挂糊类或面糊类的食材时，加入少量泡打粉可以是成品更加酥脆可口。3、因为萝卜丝在腌制时已经放入足够的食盐，所以调味时不用再另加盐分了，...

炸萝卜丸子又脆又酥的方法：用料：白萝卜1根、小葱或蒜苗3根、姜少许、白胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、面粉适量、鸡精少许。步骤：1、白萝卜插成丝，加盐腌制一下，使劲抓萝卜丝，抓软，腌制出水。2、葱或者蒜苗，姜...

油温烧到七成热之上的情况下再度放入丸子复炸一下。那样炸成啦的丸子才能又香又脆，并且并不是十分的油腻感哦。第一遍关键就是为了让丸子定形，此次油温一定不要太高，大概6成热就可以了，第二遍复炸的情况下油温一定...

二、油炸时，注意油温想让萝卜丸子金黄酥脆，就需要注意火候，在炸的时候千万不要用大火，也不能用小火，最好是用中小火，这样才能够让萝卜丸子的内外受热均匀，不容易糊也不容易吸油，不仅口感好而且酥脆好吃。三、可以放...

萝卜丸子炸的外酥里嫩方法：要外焦里嫩就一定要掌握好炸丸子的火候.操作如下:1,油温烧到120度左右,下丸子.一直保持油温,直到把丸子泡熟(刚好熟透)。2,迅速把油温提升到180度左右,把丸子表皮炸至金黄色.然后沥干油分起...