1.准备择洗干净的鲫鱼一条,改刀切好,放入盆中,加入食盐,胡椒粉,料酒各适量,放入姜片和葱片,把葱姜片放入鱼肚里面,放在一边腌制10分钟,嫩豆腐一块切成厚片,生姜一块拍扁切成姜末,大蒜两瓣切成蒜末,和姜末放在一起,再抓入几粒花椒...

1、准备鲫鱼一条，不能太大，会比较难入味儿一点儿，不大不小的刚刚好，杀得时候破开肚子的时候一定要从中间破开，为了等下形状好看，洗干净血水。2、宰杀处理干净的鲫鱼两面都划上十字花刀。3、撒上适量盐。4、生姜去...

1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，至少要没过鱼身；加入料酒、盐、葱段、姜片；开大火加盖煮。4、等开锅加入枸杞子，...

做法1.先在平底锅当中放油，用中小火将小鲫鱼炸到两面金黄，这样鱼刺会变酥，不用担心卡住。2.不想浪费太多油，所以是半煎半炸，需要的时间比较长。3.准备葱花，姜蒜剁蓉，糖，醋，盐，生抽调成汁。4.油锅爆姜蒜...

如题，我想知道:鲫鱼咋炖好吃

【步骤六】:鲫鱼两面都煎成金黄色了,然后把准备好的开水倒里边,烧开用中小火炖5分钟,大家不要盖盖,敞盖炖鱼可以减少腥味。【步骤七】:将鲫鱼煮5分钟后,鱼肉的香味和腥味都出来了,这个时候把泡好的豆腐捞出来也放锅中,再炖10分...

鲫鱼家常做法如下：1、首先鲫鱼，去鳞去肚腹洗干净，放点盐和料酒，腌十来分钟。2、腌鱼的时候准备作料，芹菜小米椒大葱切粒，老姜大蒜剁细，泡姜泡椒剁细，小葱切花。3、腌好的鱼用厨房纸巾擦干水份，洒上一层玉米淀粉。

具体步骤如下：1、食材：鲫鱼300克。调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。2、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。3、锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将...

小贴士1、为了去除腥味，一定要将腹腔的黑膜去除干净。2、炖制时最好不要盖锅盖，使腥气充分蒸发。猜你喜欢：1.牛奶炖鲫鱼的做法2.小鲫鱼炖汤做法3.鲫鱼放枸杞煮汤的做法4.家常炖小鲫鱼的做法5.家常炖...