做蛋炒饭的时候想要粒粒分明干爽不粘锅，就要注意两个细节，第1个细节就是要用隔夜饭，第2个细节就是把鸡蛋打到米饭里搅匀，再加一些水，最后在锅中把米饭炒干。做蛋炒饭的时候，不要用刚刚弄出来的米饭，因为刚焖出来...

如果太多的话，反而会影响它的口感，最好是能在里面加一点食用油，然后把米饭搅拌均匀，不能让米饭里面有疙瘩，然后把它们放到炒锅里炒就可以了，等米饭差不多的时候，把炒好的鸡蛋倒进去，最后再撒入一些葱花，一份炒米...

首先，锅要洗干净，不要有太多的水或上一次炒菜剩下的油，这才是不粘锅的最关键，想达到更好的目的，不防用一块干净的小手帕或餐巾纸把锅擦干。\x0d\x0a其次，如果想把饭炒得均匀一点，并且想把饭炒得一粒粒很...

1、饭一定要干\x0d\x0a2、用不粘锅比较好\x0d\x0a3、如果一般的铁锅，倒一点油后在油温高了以后一定要摇晃把油在锅底都过一次\x0d\x0a4、倒蛋，等蛋成型了以后倒饭。\x0d\x0a5、大火爆炒，等蛋炒饭成一粒...

蛋炒饭不粘锅方法：1、瘦肉切小条，跟香肠一起，放少许盐和酱油入味，米饭是头一天剩下，从冰箱里拿出来的，鸡蛋打入碗内，不用放盐，也不用搅拌。2、把肉和香肠先过油炒一下，然后起锅，放入碗内。3、再倒少许油，...

一、炒蛋炒饭不粘锅的技巧1、可选用隔夜的米饭，因此种饭质较为干爽，易做蛋炒饭之用。2、将鸡蛋打散搅拌均匀。3、米饭放人一容器里，用稍大些的勺子将米饭捣松，然后把鸡蛋倒在米饭上继续搅拌至米粒均匀地沾上鸡蛋液...

1、第一步把鸡蛋放碗中打散。2、点火将锅完全加热，放入油，倒入蛋液，快速翻炒。3、炒至凝固后，盛出放一旁备用。4、然后把准备好的米饭放入锅内翻炒。5、倒入鸡蛋，翻炒均匀。6、锅内放入葱花，食盐和味精，快速翻...

其中再取1/3的鸡蛋液倒入到米饭当中，用筷子搅匀，要保证每一个米粒都沾上蛋液，这样会让蛋炒饭当中的米粒粒粒分明。等到炒饭的时候可以将处理好的炒饭放在锅里使劲的去按压一下米饭，让所有米饭都粘在锅里再去晃动，在...

炒饭不粘锅粒粒分明的做法1、大米淘洗一遍(一遍即可)加水煮成米饭，然后晾凉注：用隔夜饭也是可以的。不过我新到了稻花香所以直接用新米煮饭啦。2、鸡蛋打散加适量盐下锅炒散备用，火腿、茭白切丁，秋葵切厚片。3、最...

三、电锅煮好饭后，跳至保温档时，用饭铲把米饭翻铲均匀，不要让它结块（接着再保温十分钟，就可以取出炒饭了)也可以在翻均匀后，直接盛出来炒，而且热饭不会吸收很多的油，也不容易粘锅。四，如果想让饭和蛋混在一...