做馒头一斤面粉放6-10克左右酵母粉。一斤面粉加酵母粉的量,根据季节气候不同,发面情况不同,所加的量也不同。例如天热的时候一斤面粉加6-7克酵母,天冷的时候需要10克左右。馒头又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一...
蒸馒头一斤面粉需要5克酵母粉。正常来说,一斤的面粉只需要放入5克的酵母就可以啦。酵母在秋冬季节使用不同,像秋冬季节的时候我们就需要放在36度的温水中将其泡发。这样可以激活酵母的活性,用来发酵面团就轻松多啦。春夏时期...
做馒头一斤面粉应加5-10克酵母,比例为100:1或100:2。具体加量需根据当季气温来区分:1、天气热时做馒头,一斤面粉应加5克酵母。如夏天做馒头,室温一般都在30度左右,此时酵母的发酵能力是比较好的,可以有效的发好...
一般正常情况下,一斤面粉放3-5克都可以,这个要看发面的温度。因为酵母在25°-28°的时候最活跃,低于10°发面时间会变长,或者把面发酸了也不发不起来。所以做馒头发面,发面的温度是非常重要的。
一斤面粉放多少酵母不是固定的,根据面粉不同使用量也不一样。家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g;如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。
一斤面粉加2-3克就够了,先用40℃左右的温水加入酵母,加一点点糖,等十分钟后再加面和匀即可。
一般做馒头,一斤面粉最多放个10克酵母粉就可以了。当然放5克也可以啦,但是得发酵久一点,夏天天气比较热,温度比较高,所以发酵时间会更快一些了,如果是冬天的话,发酵时间就会慢一些了。温水和面发的更快一些了。醒面团...
500g面粉酵母需要5g~10g。发面时,酵母的用量为面粉量的1~2%,发酵粉的用量宜多不宜少。发酵粉是天然物质,用多了不会造成不好的结果,只会提高发酵的速度。对于面食新手来说,宜多不宜少能保证发面的成功率。可以把...
酵母粉与面粉的比例是多少不同品种的面粉需要的水量是不一样的,而且不同地区做不同的馒头比例也是不一样的。但大致比例如下:面粉:酵母:水=500g:0.3g:250-300g。具体过程中,可以根据实际情况稍微的变更。一般来讲,...
馒头虽然好吃,但想做起来却不简单,很多新朋友第一次做馒头时不知道一斤面粉应该放多少酵母,怎样才能使馒头又白又大,怎样才能做到香甜。做馒头一斤面粉应加5-10克酵母,比例是100:1或100:2。具体用量需要根据季节温度来...