1、第一步把白菜扒开洗净控水，切好。2、白菜放入盆中，加盐拌匀。3、白菜腌渍10分钟，装入玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中。4、用筷子压实，放入凉开水，凉开水没过白菜即可，瓶子盖好，静置一个月。5、一个月后打开...

2.收回，洗干净，用力挤干水分（挤，不要拧）3.入瓷盆撒上少量盐，拌匀，腌制2-3天4.开水晾凉后倒入泡菜坛子，加入盐和香料加几小块麻糖（丁丁糖），等其溶化后加入酸菜，没入盐水中，轻压紧，盐水以刚没过...

准备一个大盆，铺上一层白菜叶，撒上一小把食盐；再铺上一层白菜叶，再撒上一小把食盐，这样叠起来，放在一边腌制2个小时。削皮的白萝卜一个，用刮板擦成细丝；香菜一小把切成段；苹果各梨各一个，洗净去皮去核，切成...

一般腌酸菜的方法有两种——生腌和熟腌。生腌比较简单，洗净后压在大缸内，要压的很实很实，不留空隙，压满之后压一块大石头。腌时每层要适当放些盐，然后倒进生水，这样一个月后酸菜就成了，随吃随取，...

夏天酸白菜的腌制方法如下：1、首先准备圆白菜，白一点的甜一些。喜欢吃的可以多准备一点白菜，多腌一点。把白菜洗干净备用。2、然后把白菜切成丝。3、切完一颗白菜后装盆里，往上撒上一点盐，不要太多，盐太多就成腌咸...

夏天腌制酸菜的具体步骤：第一步：选菜腌制的白菜选菜很讲究，大小适中，粗细匀称。选菜的时候要挑选菜帮发黄的白菜，这样，腌出来的酸菜色泽好。第二部：洗菜用自来水对白菜进行2-3遍的冲洗，洗菜的同时，摘去不好的...

将卷心菜切成丝，放在盆内，加入尖椒丝，香菜段，胡萝卜丝，葱段，加入盐，翻拌均匀，腌制1-2小时，将蔬菜腌制变软。期间，锅加水，下入花生米煮制30分钟，到时间后，将花生米捞出晾凉。将晾凉的花生米放在盆内，翻拌...

用料1，缸、锅刷干净，无油.2，竹条。好插拿焯好的菜。3，石头约20斤重。4，大粒儿盐半碗.5，新鲜的大头菜70斤.夏季腌大头菜酸菜的做法新鲜头菜去跟儿，头菜大的话切两半，不大就从后腚切个缝，缝深有头菜一半...

大白菜适量，洗净，切细丝，放进盆子里，加一点盐，揉匀，往瓶子里面塞，塞得满满的、紧紧地。用保鲜膜封死瓶口，再用线绳扎紧、扎严，不漏气。放置在阴凉处，一个月后，就可以吃到美味的酸菜了。必须一个月，不能...

步骤九：将放入水的干净的玻璃保鲜盒密闭后放在上面；步骤十：将内胆密封好后放入机器；步骤十一：接通电源，按下酸菜键按钮，机器开始工作；步骤十二：经过75个小时候，酸菜就完成啦。步骤十三：制作好的酸白菜。