1、萝卜洗净,切条,放入四分之一袋盐,腌制24小时。2、24小时后,蒜切碎,小米辣切碎备用。腌好的萝卜,挤水,将蒜末放入。3、将小米辣加入萝卜里面。4、加入白糖。5、加入白醋,一起搅拌均匀。6、拌好的泡菜,放...
8、将所有配料、调料搅拌均匀备用(无调料颗粒)。9、将杀好水的.白菜、白菜帮洗净控水后,用调好的泡菜酱逐层抹匀(着重白菜根部)。10、将大白菜包好,断面向上整齐码放在非金属容器内,冷鲜密封保存一周以上即可食用。结...
泡菜坛子彻底洗净,晾干后倒入少许高度白酒,晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁,然后倒掉酒,倒扣坛子备用。3将3L清水倒入无油的锅中,放入花椒1小撮,八角2个,桂皮1快,香叶几片,冰糖1块,盐,老姜几片(去皮)煮开...
夏天泡菜做法如下:1、黄瓜洗净,切成6厘米左右的段,一端打上十字花刀,放入碗中,撒上粗盐,腌制1小时,用清水冲洗干净,挤出多余水分。2、韭菜洗净,切成1厘米左右的段。3、取一小碗,放入糯米粉、冷水,搅成糯米糊。4...
泡菜好吃又简单的做法如下:主料:大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。辅料:姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。1、苹果、梨、红椒切块。2、倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、...
步骤:1、提前将所有原材料准备好,所有原材料一定要提前清洗干净控干水分,以免坛子生花(长出白色泡沫)。一坛好的泡菜水,盐水清凉、带着一股乳酸特有的香味。2、白糖、红糖是为了让泡菜的味道更加丰富,让泡菜带有微甜...
1、首先将卷心菜洗净晾干,去梗撕成小片,如下图所示。2、取锅倒入凉水,放入花椒粒,开大火煮,放入海盐、糖、酱油,煮沸关火,自然晾凉。3、卷心菜塞进洗干净的玻璃罐子里,倒入晾凉的泡菜水,用两根泡菜梗堵住罐子口,...
将白菜、萝卜、辣椒、生姜洗净,放在筐里晾干。然后切成条或者块,继续晾半天。泡菜坛子彻底洗净,晾干后倒入少许高度白酒,晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁,然后倒掉酒,倒扣坛子备用。将3L清水倒入无油的锅中,放入花椒1...
泡菜的腌制方法如下:1、先准备一个洗干净的包菜,把包菜撕好,清洗干净,然后放在透气的工具上面完全晾干水分。2、准备水萝卜、胡萝卜和芹菜,也一起清洗干净,放在透气的工具上面晾干水分备用。3、把晾干水分的菜倒入一个无...
家庭自制泡菜的做法如下:1、准备卷心菜,白酒,酱油,海盐,花椒粒,糖,卷心菜洗净晾干,去梗,撕成小片。无油的小锅里倒进凉水,四勺海盐,两勺糖,两勺酱油。2、煮沸关火自然晾凉,卷心菜塞进干净的玻璃罐子里,倒入...