1、肉馅放碗中，加入蚝油、盐、十三香、鸡精、味精、料酒拌匀。2、加葱姜末拌匀。3、野菜洗净晾干。4、切碎。5、放肉馅中拌匀。6、玉米面、小苏打、面碱、盐拌匀。7、加水拌匀。8、加入拌好的肉馅。9、和匀。10、戴...

1、将小青菜焯烫一下捞出沥干备用！2、将攥干水分的青菜剁碎，加肉泥，鸡蛋，盐，麻油调和均匀3、准备清水和玉米面！4、将肉馅团成圆形！5、先在碗里包裹一层玉米面6、在清水碗里淋上清水7、再次放入玉米面里包...

问题一:玉米面菜团子的制作方法1.玉米面、面粉、豆面按1:1:1的比例,加水、发酵粉,和成面团,室温下静置30分钟发酵。2.鸡蛋打好,入锅炒成蛋仔。粉丝、木耳清水浸泡发软后切碎。小白菜、虾皮也洗净切碎。3.步骤2中所述原料装入大碗...

。9、把发好的面揉均匀用手排成饼包入陷团成馒头状直接放蒸锅蒸20分钟。10、玉米面菜团子出锅，好吃没的说。11、在做的时候，关键是包的过程，不要把面皮包的太厚，再者就是和发面的时候不要把面和的太软了。

老式玉米面菜团子的做法如下：食材：玉米面、小白菜、胡萝卜、木耳、葱、花椒粉、盐。工具：不锈钢盆、蒸锅。1、将小白菜洗净后切碎，然后放入开水锅中烫1分钟后捞出，挤去水分。2、将胡萝卜切丝，放入开水中烫1分钟，略...

玉米面菜团子的做法1、原材料准备好2、上海青切碎，加入适量食盐，十分钟后攥出菜团，倒掉菜水3、鸡蛋搅打均匀，敲黑板，这里需要冷锅冷油冷蛋翻炒，这样操作鸡蛋会碎，适合拌馅料4、粉丝开水浸泡，泡软后捞出切碎...

3、做法：（1）菜团子面皮的原料：玉米面2份、普通白面2份、黄豆面1份，他们的比例是2:2:1。（2）将三种面粉混合，加入5克发酵粉，逐渐加入水和成光滑的面团，在室温下等待发酵。（3）菜团子馅料的原料：圆白菜半颗、...

1、玉米面适量，棒子面适量，高筋面粉适量，肥瘦相间的肉馅适量，小白菜适量，黄豆酱适量，葱姜适量，盐适量。2、玉米面、玉米渣和白面按自己喜好混合。白面粉多一些，不然包的时候面团会开裂。3、用开水和面，这样能让面团...

玉米面菜团子的家常做法步骤如下：材料：玉米面适量、胡萝卜一根、菠菜一把、鸡蛋三个、虾皮少许、生抽两勺、蚝油一勺、盐少许、粉丝一捆、食用油适量。工具：蒸锅一个、不锈钢盆一个、一次性手套两只。1、将菠菜洗干净，...

5.捏成团上锅，屉布往中间拢一拢，便于菜团子受热，蒸30分钟即可。1.将面粉和玉米面共500克（我用的是1:1的比例，像老孙那样感觉粗粮难下咽的可以用面粉和玉米面2:1或者3:1）放入盆中混合2.放入酵母粉和食用碱（...