茄子皮很有营养如果不是很在意菜的颜色带着皮吃还是很健康的建议不要削皮虽然口感会有点小硬茄子不仅味道好、营养丰富，还可以降低胆固醇，是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益...

可以。吃茄子最好不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过...

可以吃，一般吃茄子的时候，会把茄子蒂切下来，可以连着最上头的那一小段果肉一起切下，然后把果肉的部分挖去。茄子蒂的把可以留着一部分，但上面的刺可以刮掉。一般4个左右的茄子蒂配上一斤水，也就是500毫升左右。等水...

其实茄子皮如果能吃，还是尽量吃好一点，大家都知道茄子皮是紫色的，一般紫色的食物一般都含有丰富的花青素，而花青素的功效相信有人会明白，就是消除对我们身体不利的自由基，从而达到抗衰老的效果。其实，无论剂量大小，...

茄子皮可以吃。黑紫色的茄子皮颜色来自花青素，是非常强的抗氧化的成分，而且茄子皮及皮下的部分中，果胶、纤维、维生素c、类黄酮含量均比中间要高。茄子的营养价值及功效：茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、...

1茄子带皮吃好还是不带皮好带皮吃好。因为茄子皮中含有大量维生素E、维生素P、不溶性膳食纤维等多种对人体健康有益的物质，要是将其去除食用的话，会导致茄子的营养价值大大降低。而且茄子中还含有一种酚类物质...

在平时生活中不仅茄子可以食用茄子皮也是可以正常的食用的，因为茄子皮中含有的营养物质并不比茄子本身要少，就好像是莴笋和莴笋叶子一般，都是属于营养价值含量极为丰富的食材，在平时生活中的话可以将其按照合适的方式食用之后...

茄子皮可以吃！黑紫色的茄子皮的颜色来自花青素，是非常强力的抗氧化的成分，而且茄子皮及皮下的部分中，果胶、纤维、维生素c、类黄酮含量均比中间要高。带皮吃茄子、青椒等茄果类蔬菜，不用担心农药残留的问题.因为它外面...

茄子皮可以吃，非常有营养，茄子皮里面的营养比茄子肉多几倍，而且茄子皮含有叶酸，可以补血补气，对胃也特别好，应该经常吃茄子不能去皮，这样更好。

茄子皮富含花青素等类黄酮成分，以及维生素P、维生素B、维生素C、膳食纤维、酚酸等营养物质，整体吃所补充的营养成分，相对来说会更丰富。茄子是日常生活中常见的一种食材，热量、糖分等比较低，减肥人群、糖尿病人群也可以适当...