牛肉大概一斤大块焯水，可分成三份块！焯水备用牛肉锅仔的做法 步骤1 焯过水的牛肉洗净，重新锅中加水加姜片炖一小时牛肉软了牛肉出锅备用，牛肉汤备用！牛肉锅仔的做法 步骤2 牛肉切片牛肉锅仔的做法 步骤3 老豆腐切片备用 这是菜店买的用大箥箩装的自己做的豆腐 豆味香浓，秒杀清美祖名的老豆腐 ...

步骤1.牛肉浸泡一小时左右，浸出血水，保持原汁原味不需要焯水 步骤2.浸泡好的牛肉沥干水，一定要逆牛肉纹理切厚片或块状，随自己的喜好 步骤3.开大火锅内倒入适量油烧热 步骤4.倒入牛肉片翻炒，一定要耐心炒干水份，如果是牛肉注水了，会越炒水份越来越多 步骤5.水份炒干后，放入一大勺猪油翻炒，...

步骤1.牛肉浸泡一小时左右，浸出血水，保持原汁原味不需要焯水 步骤2.浸泡好的牛肉沥干水，一定要逆牛肉纹理切厚片或块状，随自己的喜好 步骤3.开大火锅内倒入适量油烧热 步骤4.倒入牛肉片翻炒，一定要耐心炒干水份，如果是牛肉注水了，会越炒水份越来越多 步骤5.水份炒干后，放入一大勺猪油翻炒，...

牛肉锅仔的制作步骤如下：1、准备食材：牛肉200克、粉条100克、蒜泥1大匙、酱油2大匙、清酒1大匙、白糖1大匙、芝麻盐1大匙、香油1大匙、胡椒面少许、葱花1小匙、洋葱1个、小葱30克、肉汤3杯。2、牛肉浸泡大约一个小时，用放血的水浸泡，然后保存，不要焯水。浸泡好的牛肉沥干水分，一定要逆牛肉...

2、牛肉佐料:蒜泥1大匙,葱花2大匙,酱油2大匙,清酒1大匙,白糖1大匙,芝麻盐1大匙,香油1大匙,胡椒面少许。 3、粉条佐料:酱油1小匙,香油1小匙,蒜泥1/2小匙,葱花1小匙。 4、辅料:鲜蘑6个,金针蘑1袋,香菇3各,洋葱1/2个,小葱30克,肉汤3杯,酱油1小匙,精盐1小匙。 5、牛肉用牛肉作料拌匀。 6、粉...

1、准备材料：牛肉1000g、香菇150g、蒜适量、味精适量、调和油适量、食盐适量、朝天椒适量、胡椒适量。2、牛肉浸泡大约一个小时，用放血的水浸泡，然后保存，不要焯水。3、浸泡好的牛肉沥干水分，一定要逆牛肉质地切成厚片或大块，随你喜欢。4、开大火用油热锅。5、加入牛肉片翻炒，一定要耐心炒干水...

红烧牛肉锅仔的做法 牛肉洗净，泡久一点去血水，切麻将大小的块。起油锅，下所有香料小火炒香 下番茄，糖，糖融化后下牛肉开大火炒加料酒酱油盐翻炒加胡萝卜块洋葱块加水没过牛肉 放入电压力锅压透小锅仔里面加入自己喜欢的蔬菜，我加的是黄豆芽，不加也行，牛肉煮好后到入锅仔用酒精炉加热，蔬菜...

牛肉锅仔做法：整块牛肉用开水煮过后清水洗净，用高压锅焖熟，冷却后切片。将牛肉汤放进砂锅中，放入少量黄豆酱油与辣椒酱，（喜欢辣味者，可加放红干辣椒）先将冬笋片与胡萝卜片放入锅中煮三至五分钟，再将浸泡后的粉丝与午餐肉或火腿肠放入牛肉汤中煮熟到七成左右，再放入青菜或大白菜，然后再将...