云南最出名的8道名菜1、沾益辣子鸡 沾益辣子鸡是一道经典的滇菜代表作，是沾益当地的一张亮丽名片。这道美食因制作工序复杂、口感香辣而闻名于全国。沾益辣子鸡中比较有代表性的就是龚氏辣子鸡，龚氏这个家族为辣子鸡的传播与发展发挥了重要的作用，在当地，几乎大多数人都知道龚氏，也足以见得龚氏在...

云南最有名的十大美食：云南汽锅鸡、烧饵块、红烧鸡枞、老奶洋芋、宜良烤鸭、豆焖饭、小锅米线、鲜花饼、野生菌、牛肉冷片。1、云南汽锅鸡 云南汽锅鸡做法十分讲究，配料要求特别独特，口感自然也就与众不同，鸡块鲜嫩，汤汁甜美，十里飘香，让人回味不绝。建水汽锅外形古朴，构造独特，肚膛扁圆，正中立...

1、鲜花饼。在云南销量最好的特产就是鲜花饼，也被称为最佳伴手礼，采用云南当地特有的食用玫瑰为馅料，是最具当地特色风味的一种小吃，花香沁鼻，吃起来带有丝丝的甜味却不腻，还有美容养颜的功效，深受各地游客的喜爱。2、普洱茶。云南普洱茶将当地大叶作为晒青茶的原料，普洱茶的冲泡技艺和品饮技艺...

“昆明酸腌菜，云南人最爱。”昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，凉拌、爆炒，想怎么吃就怎么吃，有点酸酸的，很开胃的。酸腌菜的做法：冬春季节，将青菜洗净晾干。青菜变蔫后，切段，撒上粗盐，拌上辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒。装入陶罐，封严，腌制一个月就可以了。4、青椒松茸 昆明...

破酥包子是昆明当地有名的传统风味小吃，在制作的过程中是用特级面粉里面加入熟猪油发酵，之后再加上美味的馅料蒸制而成，在云南很多饭店里都能尝到。5、老奶洋芋 老奶洋芋是把蒸熟的土豆剥皮之后压成小块，再加入洋葱葱花一起炒制而成，在炒的过程中会加入青椒火腿等配料，是一款老少皆宜的美食。6、...

1、过桥米线 凡是来云南昆明的游客，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线，以其制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。吃时，用大汤碗盛鸡、猪骨熬成的浓汤，汤表面有一层厚油，作用是保持汤汁高温，然后将切的极薄的猪脊肉片、猪肝片、鱿鱼片、鲤鱼片等放入汤内，用筷子...

这个美食是云南少数民族一大特色，讲究，酸、辣、然后丰富了各种食物的吃法。9、红烧鸡枞 这是昆明的一道名菜，并不是鸡肉，而是采用名贵野生菌制作，味道鲜、甜、嫩、香，简直和鸡肉一样好吃。红烧汁只放米酒，不要用水。有淡淡的酒香，非常好吃。10、云南酸腌菜 昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，制法...

豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮小吃，是云南人难以割舍的情结，也是一代人最美好的青春回忆。街头那一声声“豌豆粉”的呼喊沁人心脾，坐在小凳子上吃豌豆粉的画面最是动人。当地人把豌豆去皮，泡发，成浆，熬糊，冷却凝固成一碗碗姜黄光亮，嫩滑细腻，芳香馥郁的美食，另无数人为之痴迷。4、野生菌火锅...

1、鲜花饼 鲜花饼在云南是非常出名的，云南当地特盛产鲜花有鲜花瓣制作出来的酥饼外皮酥脆，里面带有玫瑰的香味。2、过桥米线 过桥米线是采用大骨汤和米线制作而成，是中国有名的特产，美食用料丰富，味道清香可口，有着非常有意思的历史典故，在全国都非常受欢迎。3、建水烧豆腐 建水烧豆腐是当地非常有...

以下是我推荐的云南美食排行榜前十名的小吃:1、傣味菠萝饭傣味指的是具有浓郁风味特色的傣族饮食。2、汽锅鸡汽锅鸡是云南名菜之一。3、傣味香茅草烤鱼是云南‬滇南‬地区‬的一道传统经典烧烤美食。4、丽江坨坨肉坨坨肉是最一道经典传统美食。5、大救驾是腾冲市最出名的传统小吃之一。6、红三剁红三剁也是云...