1、食材：茄子适量，食用油适量，鸡精适量，豆瓣酱适量，姜蒜适量，耗油适量，生抽适量。2、茄适量，清洗干净。去掉根部。将洗好的茄子切成十字花刀。3、锅中烧油，五成热时放入茄子，炸至八分熟。捞出控油。4、锅留底油...

做法（1）茄子去蒂洗净去皮，切夹刀片。海米切末。（2）肉馅内加海米，葱末、姜末、味精、半个鸡蛋搅均后，放入茄夹内，茄夹沾面粉备用。剩余鸡蛋打入碗内，加面粉搅成全蛋糊，将茄夹拖全蛋糊。（3）勺内放油，烧六...

如题，我想知道:茄子包肉炸怎么做好吃

可以。先裹一层湿淀粉的糊糊，再裹一层干面粉。一、干炸茄子1、主料：茄子(紫皮、长)300克2、辅料：鸡蛋150克,小麦面粉60克3、调料：淀粉(豌豆)50克,盐3克,味精2克,葱汁10克,姜汁10克,料酒5克,香油5克,孜...

2、辅料：盐适量、十三香适量、油炸辣椒适量、鸡精适量、香油适量、胡麻油适量、豆瓣酱1茶匙、黄豆酱1茶匙、味精适量。3、茄子洗干净去皮。4、去皮切丁。切好的丁用清水泡一下。5、过水后捞出来控水！加适量的盐，遮出水...

木耳和肉混在一起，加入适量的盐，顺一个方向搅匀。把馅放到面皮上后，用勺子轻压，包成包子。5.包子坯醒发20min后冷水上锅蒸30min（水开后开始计时）后，放置10min后出锅。小贴士茄子一定要用盐杀出水分来！

香辣茄子包材料茄子、辣椒、粉条、大葱、生姜做法1、茄子去皮，先切片再切条，最后切成小丁备用。2、青椒洗净切小丁备用；粉条泡软切小段备用；大葱、生姜切碎备用。3、锅中放入适量油和花椒，小火炸香，捞出花椒不要...

拉秧茄子个小密实，用小刀将茄子切开，中间撒上食盐和五香面，经过一段时间的腌制以后，用温油炸制成茄子包，做好的茄子咸淡适中香味扑鼻，茄子包的手艺就要失传了。仿照古老的手法，将它各个用刀旋成螺旋状，装入网兜在室外...

茄子包子的做法:1、首先来和面，280g温水化开3克酵母，酵母提前用温水化开，会更加利于发酵。再加500克面粉，面粉用普通面粉或高筋面粉都可以。搅拌成没有干面粉的絮状。再揉成光滑的软硬适中的面团。面团多揉一揉，这样...

原料：茄子、葱、青椒、面粉、酵母、泡打粉、白糖、盐、十三香、油炸辣椒、鸡精、香油、胡麻油、豆瓣酱、黄豆酱、味精。步、茄子洗干净去皮第2步、去皮切丁！切好的丁用清水泡一下（为了防止变黑）...