其实烧茄子的做法很简单的，只要把去皮的茄子切块，然后挂上淀粉，打个鸡蛋（最好是放个蛋清，为了节约，每次我都是放整只鸡蛋）搅拌均匀之后，（锅里的油温很重要），等到油温7~8成热就可以把茄子放进去炸了，然后捞出...

1、首先我们将茄子清洗干净，随后我们将茄子的头部去掉备用。2、将茄子切成小块，然后放到一个大碗中。3、在碗中加上一个鸡蛋，随后我们加上一比一的淀粉和面粉，用淀粉和面粉一起混合会让外皮挂在茄子上面不掉下来，而且...

油炸香酥茄子的做法11.1.在超市买的俩茄子，用水洗洗，去皮。2.2.这是去过皮的茄子。3.3.随意切丁，切成你认为合适的大小块就行了。加入一勺盐，等20分钟腌制。4.4.腌制20分钟后，出水了，把出的水倒...

起锅烧油，将油倒入锅中开火待油烧至7成热时，倒入粘有面糊的茄子开始过油，同事将火调至中火，炸至茄子表面金黄后即可捞出沥油了。捞出炸好的茄子后，在锅中再少留一些油，放入提前准备好的蒜末爆香，加入大酱继续...

1、锅中放油，将切块的茄子炸到金黄捞起备用。2、下入青椒块炸至30秒捞出备用。3、锅中放油、蒜片爆香，下西红柿炒出汤汁。4、倒入炸好的茄子和青椒，放酱油，盐，翻炒均匀。5、起锅装盘，直接食用即可。

1、茄子去皮，切成不规则的小块；半个西红柿切成小块儿，青椒掰成小片，香菜切碎，蒜拍一下然后剁碎（蒜要多，这样才好吃），一小块大葱，切碎（提味儿用）。2、淀粉加水调成糊，放在小碗里（因为淀粉糊比较稠的时候会...

烧茄子做法食材：茄子1根，淀粉，料酒，酱油，姜块，葱花，盐做法步骤：1.茄子去皮切条，放入装有清水的碗中浸泡一会儿，用手捞出沥干水分，再放入碗中倒入淀粉。2.另一个碗中倒入料酒、酱油、食用油、盐巴，以及适量...

1、正常家庭做菜不需要油炸的，红烧茄子非必要不用油炸，不油炸一样好吃。2、将锅烧热倒入油，下蒜和葱段炒香，然后倒入茄子，加点水和酱油，要记得隔一段时间翻炒，不然会烧焦，等到茄子已经变软了我们可以下一些盐和其他...

烧茄子的家常做法如下：1、茄子切1、2cm左右的厚片，断面划上花刀，不要划断。2、放入锅中炸到两面金黄，捞出控油。3、炒锅留底油，加入葱姜炒香。4、放入茄子，加入花椒粉和酱油翻炒。5、加入小半碗温水，加盐，盖盖...

第一步：准备茄子一个，用刀去皮，改刀切成菱形状，不要太小，备用。然后把西红柿切成块状，备用。第二步：茄子切成块状之后，上面挂上准备好的面糊，开锅烧油，待油温烧至四成热的时候把茄子放入锅中，小火慢炸，火候...