烂蒜茄子的做法：1.将茄子去掉茄子蒂和把洗干净，然后放入蒸锅蒸熟，用筷子一扎熟了就可以，千万不要蒸的太烂糊；2.将大蒜剥去皮洗干净，大蒜瓣用水泡一会更容易剥皮；3.将大蒜放入蒜罐子中放一勺盐捣成泥状，先将大蒜...

1、准备所需材料。2、茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半。3、清水放盐，放茄子泡10分钟。4、然后上锅，沸水蒸10分钟至熟，取出晾凉。5、白芝麻放锅内炒香备用。6、青红椒洗净切成末，香菜也切成末。7、大蒜去皮洗净...

1、准备食材洗净并切好备用。2、茄子切片后用清水泡一小时，吸饱水的茄子吸油少。3、热锅热油将茄子两面煎黄起皮。4、将姜末、蒜蓉、豆瓣酱、辣椒圈用碗装着加少量清水，倒入锅中煮开至茄子烂熟，加醋、糖、盐，加...

1茶匙蒜泥茄子的做法1.准备所需材料请点击输入图片描述2.茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半（不要切断）请点击输入图片描述3.清水放盐，放茄子泡10分钟请点击输入图片描述4.然后上锅，沸水蒸10分钟至熟，取出晾...

1、准备食材。2、茄子洗净后放入蒸锅里，蒸10分钟左右。3、蒸茄子空隙把辣椒切成细丝，蒜粒捣碎成泥，加少量的酱油，这个辣椒微辣，爱吃辣的也可以选朝天椒。4、时间到后茄子蒸熟，可以用筷子插一下，感觉软烂就是蒸透了...

蒜茄子的做法大全家常做法如下：1、大蒜提前放水里浸泡一段时间，方便去皮。2、茄子洗净，放入蒸锅蒸熟。3、茄子不能蒸得太过软烂，用筷子可以插透就可以了蒸熟的茄子放凉备用。4、大蒜去皮。5、捣成蒜泥，捣蒜时加点盐，...

蒜茄子方法一第一步：准备食材准备一个青茄子，把外皮刮干净先切成厚片，再切成宽条。切好以后，摆放在盘中备用。第二步：上锅蒸油炸的茄子比较腻，清蒸的又不够香。大家一个方法，做出来的茄子既香又不腻。现在，...

2、首先茄子洗净擦干水分刷一层食用油，放入烤箱上下火200度烤20分钟。3、烤茄子时间调蒜蓉酱:蒜蓉辣椒切碎放锅里炒香关火放2勺生抽、1勺蚝油、适量盐、半勺白糖、孜然粉、1勺辣椒油搅拌均匀备用。4、茄子烤软一戳就烂...

1.将茄子整根放入蒸锅中蒸熟，注意不要蒸的太烂，要不然拌的时候就成茄子泥了，蒸熟后撕开两半晾凉2.大蒜剁成蒜末，分成两份备用3.尖椒和红辣椒分别切成小丁备用4.热锅倒入适量植物油，香油，比例在1:1就可以5....

1、茄子去皮洗净，切成薄片，放到屉上（铺匀）上面在撒上一层盐，大火蒸15-20分钟。蒸软烂后拿出用铲子压干水分，放到一个盆里捣碎。2、葱末放一小碗中，放盐、糖再把油加热到入碗中（葱花油拌菜很香），再往碗中...