死面火烧的做法是:用温水和面,面和的手感不要太软,将面团用擀面棍擀成一张大饼,然后在上面均匀的放上食用油、五香粉,也有的是自己制作的花椒大料面(焙制好以后的),细盐面,然后卷起来成一长条状,在做成核桃大小的...
首先面粉放入盆里面,一半面粉用热水和一下,一半面粉加冷水和一下,然后两种揉在一起。这样和出来的面团,做成火烧后冷了也很软不硬好吃。下一步把面团分成一个个的小面团,揉搓成圆圆的,然后用擀面杖擀的稍微薄一点,放...
死面空心烧饼:原料:中筋面粉100克、开水60克、植物油8克。配料:肉丝雪菜少许、装饰用芝麻少许。做法:1、面粉倒入容器中。2、倒入开水,用筷子搅拌。3、再倒入植物油。4、然后揉成团。5、混合成面团后,盖盖醒20分钟...
1,面粉放盆里,用210克的温水和好,然后醒20分钟。然后把肉馅放入盆里,把胡萝卜擦成丝,用开水焯下,然后过凉,放到菜板上剁碎,圆葱剁碎,放在一起搅拌成馅料。2,醒好的面拿出来,分成2个面团,面团放到案板上擀成...
做法1、猪肉馅拌匀备用;2、面团材料中的原料放在容器中,混合揉成面团,静置15分钟。3、制作油酥,将中筋面粉和油混合拌匀,备用。4、将面团擀成长方形片,涂一层油酥。由于天冷,油酥的流动性差,抹不均匀,可以将筷子...
做法1.面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的,千万不要用挂面,但也不是水份很大刚擀出来的面条,看图吧2.笼屉铺上笼布,把面条放入,不要压实,要蓬松一些,锅内放水,大火烧开放入面条蒸10分钟3.豆角,蒜薹,...
死面的,下面介绍做法:准备材料:小麦面粉250g、肥瘦猪肉馅250g、盐3g、大葱5g、姜5g、胡椒粉1g、鸡蛋1个、香油3g、酱油5g、料酒2g制作步骤:1、葱姜洗净待用,面粉、肉馅准备好搜狗问问2、温水和面饧发十分钟搜狗...
1、酵母溶于水,加面粉揉至非常均匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。2、发面的空挡可以调馅:肉馅里加入生抽,盐,黑胡椒粉,葱油,姜碎,然后要边按照一个方向搅拌边打入少量的花椒水使馅子柔软多汁...
薄脆烧饼制作方法:配方:面粉8斤、淀粉2斤、面欣酥0.2斤、盐0.2斤、白糖1-2斤、水6-7斤。工艺:将以上原料依次加入温水中和成软面团,醒发20-30分钟。取出40-50克面团,轧成圆饼,放到烤盘摊开,撒上芝麻仁,送...
火烧的制作方法1、用低筋粉加入适量的猪油,搅拌成雪花状,揉成油酥备用。2、中筋面粉加入适量的食用油、酵母、食盐等揉成面团,放置在常温下发酵半个小时。3、将面团揉搓均匀以后,擀成长形,然后放入小一圈的油酥,...