陈醋，红色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。山西老陈醋是中国四大名醋之一。以高粱为主料。先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅，另一半...

超市卖的“大红浙醋”就是红醋。大红浙醋是以大米为原料酿造而成的，因为它以前主产于浙江一带，醋液呈透明的玫瑰红色，故又名“浙醋”、“红醋”。大红浙醋属于液态发酵食醋，具有酸爽、清甜、透亮等特点，可以开胃增...

吃佛跳墙用的红醋是大红浙醋。在食用佛跳墙”时，点蘸大红浙醋，主要起到去腥解腻的作用，也是别有风味的；大红浙醋，是以糯米为原料，经制浙醋曲、糖化、酒精发酵和醋酸发酵，后加白醋煮制而成；属于液态发酵食醋，具...

红醋，一般指红浙醋。这是一种液态发酵醋。相比陈醋的酸味，红醋更甜更亮，非常开胃。一般来说，红浙醋大多是大米做的，因为早期都是浙江产的，所以它也被称为“浙醋”。与陈醋在风味上有巨大的差异，比较...

大红浙醋。一般吃海鲜都是点浙醋的，因为浙醋没有老醋那么酸，不会盖掉海鲜的鲜味，但又可以去腥味。红醋属于液态发酵食醋，具有酸爽，透亮等特点，特具港式风味。

红色的应该是陈醋，白色的是米醋或是醋精

一、红醋（水果醋）采用水果或果汁直接酿造而成，具有醋的酸味，又带有水果香味。对人体有解暑、解乏、助消化、止渴等多种作用。二、白醋醋味酸苦、性温，入肝、胃经。有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效。主治产后血晕、...

红醋指的是大红浙醋，主要原料是水，食用酒精，大米，食用盐，香辛料，萝卜红。白醋的主要原料是水、大米、食用酒精、食用盐。香醋是以糯米为主要原料，小曲为发酵剂，采用固态分层醋酸发酵，经陈酿而成的粮谷醋。2、颜色...

醋，分两种，一种是白醋，就是市场上卖的那种，无色透明的那种，另一种就是我们比较常吃的那一种红醋，颜色偏红褐色，就是有一点像酱油的颜色。

红醋也是米醋的一种。红醋用途更加的广泛，除了可以直接用作云吞，小笼包等的蘸酱，烹饪的时候也可使用这种醋，它的营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸，能加快胃肠的蠕动，助消化。红醋主要原料是由酒精、大米、食用盐、...