1、红枣银耳汤。准备食材：冰糖、水、鲜银耳、桂圆、枸杞、红枣。鲜银耳直接去掉根，分成小朵，泡10分钟捞起，将枸杞、红枣、桂圆一起放入养生壶中，大火煮沸1小时，成黏稠状放入枸杞，煮十分钟即可出锅。一、红枣银耳汤。1...

鲜银耳吃法：红枣银耳汤。1、准备食材：冰糖、水、鲜银耳、桂圆、枸杞、红枣。2、鲜银耳直接去掉根，分成小朵，泡10分钟捞起。3、将枸杞、红枣、桂圆一起放入养生壶中，大火煮沸1小时，成黏稠状放入枸杞，煮十分钟即可出...

新鲜的银耳可以制作成凉拌银耳，将其泡水至变软后去掉硬块并洗净，之后放入锅内，水烧开后煮2分钟，再熄火闷5分钟，最后取出放入碗内并加入调料拌匀使用。平时吃银耳时，需要注意老人要谨慎食用，以免对肠胃消化造成障碍。鲜...

把葱花爆香，放入切好的银耳，加水烧开后倒入鸡蛋液，加盐调味即可。其实鲜银耳的吃法和做法很简单的，想做鲜银耳的朋友可以按照上面的做法步骤去操作，肯定可以做出一道美味的鲜银耳菜品的，所以有兴趣的话可以尝试看看。

煲汤、炒着吃都可以，就像黑木耳一样，跟一些肉在一起做炒菜，很香。也可以鸡汤里面加上一些。还可以放些大枣，做成甜品。

做法1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。

用料：鲜银耳1/4朵、雪梨半个、枸杞5克、红枣5颗、冰糖20克、白凉粉40克、过滤水1000毫升。步骤：1、准备好食材及纯净水。将银耳撕成小块，梨和红枣切成小丁，全部食材（除白凉粉外）倒入锅中。2、锅中注入1000毫升过滤...

新鲜银耳可以吃，干、鲜银耳的食用历史悠久，新鲜银耳炖煮时间短，口感嫩滑，糯性十足。新鲜银耳在食用之前，用开水焯一下（开水烫下一分钟）放在盛满水的盆子里浸泡（水漫过银耳），每二十分钟换一次水，浸泡两次，然后用...

食用方法：在新鲜银耳食用之前用开水焯一下，在开水中烫下一分钟后放在盛满水的盆子里浸泡，需要水漫过银耳然后每二十分钟换一次水，重复这样浸泡两次然后用镊子将其根部颜色较深的部分去除，用手将整朵撕开便于洗掉夹杂在...

2、清洗干净鲜银耳后，如果还是怕中毒不放心食用，可以尝试自己把鲜银耳做成干银耳，选择阳光好的日子，把鲜银耳摊开放在平板上，经过一天到两天的烘晒，就成了干银耳了。3、为了防止鲜银耳吃了中毒，一定要注意烹饪方式和...