一、萝卜干的腌制方法1、准备原料:萝卜、香醋、盐、老抽、生抽、小米辣、干辣椒、油、白酒2、萝卜处理:萝卜洗干净,先切厚片再切条,条大约切2公分粗最好,不要切的太细了,稍大一些吃起来更过瘾。3、萝卜脱水:准备...
第一步:萝卜预处理。首先将市场买来的青萝卜,用清水清洗掉表面的泥土,清洗过程可用刷子清理,这样可以除掉藏在萝卜小孔内的泥土,清洗干净后,控水备用;第二步:萝卜切条。首先用刀沿垂直于萝卜的方向切成大段,然后再...
2、取一块纱布,然后把腌制好的萝卜条放入纱布中,平铺在蒸锅内,上面放上重物,目的是挤掉其多余的水分,这样三到四天,效果和晾晒的基本一样,而且特别的卫生,随时随地都可以操作,再也不担心变质长毛了。3、腌制好的萝...
1.选用根块肥大、肉质鲜嫩、外表美观、无病虫害的萝卜。2.将萝卜去根,洗净后晾晒,除去表面水分,切成两半。3.将切好的萝卜逐层装入缸内,均匀地撒上食盐。4.盐腌2~3天后开始倒缸,每日倒缸二次,把萝卜和液汁全部...
1、没晒干不要紧,主要是晒得时候不能晒得太干,只用7分干就可以了,将萝卜洗干净,切成长条,放到阳光下晾晒至7成干。2、准备一个干净的陶罐,将萝卜干一层层平铺放进罐子里面,静置腌制一段两天。3、再次将萝卜干拿...
第一种:原料配方青萝卜100克食盐5千克五香面500克制作方法1.将青萝卜洗净去掉须根,枞切成粗条,然后放入缸内,放一层青萝卜撒一层盐。2.隔一天后倒缸一次,并用手揉搓萝卜条,以排出辛辣气味。3.天后取出晾晒,...
【腌萝卜好吃做法】:主料:萝卜配料:姜大蒜红辣椒调味料:生抽米醋白糖食用盐1.青萝卜一根清洗干净后去掉头和尾,然后削去外皮,再纵向分成4半,然后切片,第一刀不要切断,第二刀时切断,切好后放入大盆中,...
1、胡萝卜去皮切片。2、锅中加适量开水,放入胡萝卜片,加入少许糖。3、煮开后煮约1分钟。4、捞出控水。5、如果喜欢甜味的可以再加一点糖,也可以不加。6、加一点点橄榄油。7、拌均匀。8、铺在烤网上,也可以放烤...
如果没有晾晒萝卜条的地方,也可以把洗净切好的萝卜条,用盐腌制。盐稍稍给多一点,腌制五六个小时左右,萝卜条腌透出水了,再想办法把萝卜里面的水分挤出来。如果量少,可以用手攥着挤出来,如果多了就装入洁净的纱袋里...
主要采用两种方法,一种是干腌法,另一种是浸泡法。干腌就是直接把萝卜放到玻璃坛子或是瓦缸里,加粗盐(精盐也可以)进去,然后搓衣服一样使劲搓,直到萝卜都完全柔软,也就是能把萝卜条对折而不断就可以了。然后就把...