7.待香干上色，溢出香味后，倒入水淀粉翻炒均匀，以保证香干嫩滑之感8.汁水透明时，调入鸡精，加入大蒜苗叶子部分快速翻炒3秒，关火即成9.出锅装盘

1、对香干进行焯水处理的时候，时间不要太长，控制在一分半左右即可。2、在准备姜蒜的时候可以多准备上一些，这样能让炒出来的香干，味道更香浓。3、对香干进行制作的时候，很多人都喜欢将香干直接入油锅去进行煸炒，其实...

青椒，我一般选皱皮青椒，皮薄又好吃先把青椒洗净去籽，用刀拍一下拍扁再切丝，香干切丝，木耳选用小朵的泡发后洗净就可以了热锅放油，油热下香干丝和木耳一块翻炒一两分钟紧接着再放适量的生抽继续翻炒大概一分钟...

8、加入盐、糖、鸡粉调味后大火煸炒至香干微微发干即成。

1.将香干切条状，青椒切丝，指天椒切碎，备用。2.肉片放一点点生粉腌一腌。3.油锅烧5成热，放蒜、青椒爆香。放肉片，翻炒至白色后放入香干、青椒、指天椒。加入适量盐、老抽、生抽、醋。香干可以和什么一起炒...

【芹菜炒香干的家常做法】【食材准备】：柴火香干，鲜嫩水芹，干红椒，盐，酱油，植物油，大蒜，清水【详细步骤】：第1步，取适量新鲜脆嫩的水芹菜，切除根部并摘去叶片（芹菜叶可剁碎用来包饺子哦），然后将茎部洗净，...

如题，我想知道:芹菜炒香干,怎么能把香干炒到很嫩呢?

豆腐干200g、青椒2个、红椒1个、蒜几瓣、姜丝适量、干辣椒适量、美极鲜味汁1勺、盐小半勺。青红椒都切丝，香干切片。油热，爆香干辣椒、蒜、姜丝。倒入青红椒炒一会，倒入香干，放盐和鲜味汁。翻炒均匀即可出锅。

1、芹菜去掉叶子，洗净后顺长划开，切成一寸左右的段。2、香干切成条，干辣椒斜切成段，大蒜去皮切片，生姜切丝。3、热锅凉油，放入香干慢慢煸炒，放入姜丝、蒜片干辣椒煸一下，放入芹菜翻炒。4、烹入生抽，新手为避免...

把大蒜拍碎姜切丝葱切丁辣椒对半开。猪头肥切片瘦切切丝（也可以用五花肉）热锅下肥肉煸出油在下瘦肉煸然后在大蒜姜丝煸炒变色在下干辣椒炒香倒入豆腐干炒香在倒入十三香翻炒在放酱油在炒放水啊没过豆腐干煮差不...