1小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。2.用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。3.捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。4...
糖醋排骨的制作过程如下:食材洗净,大葱切段,生姜切片,香葱切葱花。排骨洗净后,冷水浸泡片刻,沥掉血水,捞出。排骨放入大碗里,加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清,拌匀,腌制30分钟。腌好的排骨放入高压锅,倒入凉水与排骨持...
做法:1、排骨提前洗净浸泡去血水。2、冷水入锅焯,开锅后煮5分钟,骨质里一些杂质才能清理出来。3、捞出沥干水分备用。4、锅中放入适量油,油烧热,把冰糖放进去小火炒化。5、炒到糖汁变褐色起密泡。6、把控干水的...
三锅底留油,放入姜汁、盐、酱油、糖、米醋、汤和排骨,烧开后盖上锅盖,再用小火焖20分钟,再用中火收汁,至卤汁紧紧裹在排骨上,颜色鲜亮,即可上桌。小贴士:油炸上色,一直烧到变软。本站将和大家分享糖醋排骨的做法...
上海风味糖醋排骨的做法排骨买回家,分段切好,放少量生抽,料酒,我用的是Vodka,因为没有料酒~放姜,洒上少许盐,用手抓两下,腌一晚上,入冰箱第二天,排骨从冰箱里面拿出来,用水洗干净,沥干,锅里烧水,排骨下锅...
做法一:1、将排骨氽水,撇掉浮泡,将排骨盛于盆中。2、将葱姜切大片,拍出浆水,装入碗里,加入料酒和少量盐,用力挤压葱姜。3、将葱姜碎倒入盛排骨的盆中,拌匀,上蒸锅,用大火蒸约40分钟,至骨肉分离。4、将蒸...
1.肋排洗净剁成小块2.加入盐、黄酒、鸡蛋一个、姜片、葱段拌匀3.加入少许生粉和面粉腌制五分钟即可4.开油锅,六成热之后,逐步下入排骨,因为这次做的排骨比较多,多以分两次炸5.炸成金黄色之后捞起,第一次炸完后的...
如题,我想知道:糖腊排骨,怎么做?
1.仔排就是有脆骨的那部分,买回来直接冷水中浸泡2小时,浸泡的过程中,血水也会出来的。2.浸泡后的仔排,沥干水份,放大锅中,加入没过它的冷水水,另外切几片生姜、葱,倒入酒瓶盖2盖子白酒。咕噜咕噜咕噜烧开它。3....
如题,我想知道:糖醋小排怎么烧