1、将鲜虾用料酒、盐腌制5分钟;2、炒锅倒油(稍微多点)烧至7成热,将鲜虾及锅巴倒入炸制酥脆待用;(鲜虾和锅巴分开炸制)3、将锅洗净坐锅倒油,放郫县豆瓣、豆豉、甜面酱炒香,加白糖、入姜蒜,干辣椒、花椒继续...
1:虾先入油锅,炸熟再烹饪,后期下锅快速翻炒即可。2:酒鬼花生下锅后,动作要快,略翻炒即可出锅,避免长时间炒制,导致不酥脆。
锅里放多些油,用中火,用筷子插入油中如果有小的气泡,可以准备放虾了用鸡蛋和面粉调成糊状,把虾放碗里裹上蛋液然后把虾放进锅里炸,油温不要太高了,不然就炸糊了,一遍炸好以后,然后扣起来,再全部放油鸡再...
1大虾剪去虾须,然后开背去除虾线,撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。步骤step2莲藕去皮切片,土豆切成1厘米宽窄的长条,用水泡一下,去除里边的淀粉,也防止氧化变黑,香芹切小段备用,配菜的话根据自己的口味喜好来添加...
香辣干锅虾的做法步骤step1大虾剪去虾须,然后开背去除虾线,撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。步骤step2莲藕去皮切片,土豆切成1厘米宽窄的长条,用水泡一下,去除里边的淀粉,也防止氧化变黑,香芹切小段备用,配菜...
1五花肉切丁步骤step2大葱,姜,蒜备好。步骤step3年糕在水中煮软,待其凉后把年糕分开。步骤step4虾从背上剪开(有虾线的去虾线)滤干水份步骤step5少油润锅烧到锅中冒大烟倒入虾,马上盖上锅盖(千万...
干锅土豆香辣虾的做法步骤step1土豆去皮切薄片步骤step2将土豆片放清水中浸泡一下,洗去多余的淀粉,然后捞出控净水分步骤step3土豆片放盆中,撒适量玉米淀粉,让每片土豆片都裹匀干粉步骤step4锅内放油...
干锅香辣虾的做法步骤step1首先准备好所需要的食材,土豆去皮切片,芹菜切断,莲藕去皮切片,大葱切小段,大蒜切片步骤step2大虾挑去虾线,剪去虾须步骤step3砂锅中加入少许食用油,下入土豆片,煎到两面焦黄,...
1.大虾开背去虾线,红薯土豆切条,玉米煮熟切块2.锅里多倒油,六成油温放入土豆红薯炸熟(火不要太大,不然会糊)3.放入大虾炸熟,表皮焦脆即可4.锅里留少许油,放入调料炒香,加入1勺辣椒油,1勺豆瓣酱,半勺盐1...
如题,我想知道:家常的干锅香辣虾该怎样做?