甜酒制作方法如下1.将500克糯米洗净,泡水一天一夜,泡至能将米用手捻碎即可,控水,备用。2.蒸锅上水,铺上无油的笼布,开火,待水开上汽,将泡好的糯米倒入,盖锅,中火蒸二十五分钟,蒸熟后,关火。3.取4克甜酒曲...
7、把酸奶机的内盆用开水烫干净,底部撒入点甜酒酿药粉,放入糯米后用筷子把中间插个小洞,在洞里和糯米表面也撒入点药粉8、盖上盖子放入酸奶机,通电保温三十六个小时至有酒味和甜酒汁就可以了窍门一,制作过程中...
7、装入用开水烫过的容器中,中间挖一个洞。8、放入酸奶机或面包机中,启动酒酿程序(约36小时)。9、甜甜的酒酿就做好了。
①制做酒酿的器具一定要干净,特别是不能有油迹,并用热水烫一遍,再拿纸巾抹干净。②拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则,热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的,要么就没动静。③最好不要用手直接碰糯米饭,建议...
步骤:1、糯米挑选一下,怕有杂质。这个是袋装的五常糯米,很干净。2、把糯米淘洗几遍后加清水浸泡24小时,如果温度高可以放冰箱冷藏室浸泡,也可以泡几个小时换一次水。3、浸泡后的糯米沥干水上蒸锅中火蒸,蒸锅的水一定...
1、做酒酿的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛。您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干,还要把您的手洗净擦干。2、发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别经常开...
1、做酒酿的前提是你要买到酒曲。2、米酒要在30摄氏度(华氏大约80度)下发酵,所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖气旁)的季节。步骤:1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒...
如何做酒酿才好吃1.先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟,(约一小时,自己尝一下就知道了),尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,...
酒酿做法的关键在于,先把糯米蒸熟,晾凉,然后在糯米中加入甜酒曲发酵,具体的做法如下:主料:糯米250克辅料:凉开水100克、甜酒曲1克1、电饭煲里加入糯米和水(电压力锅煮饭米:水=1:1)。2、将糯米煮熟。3、煮...
1.先用水将糯米(或大米)泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟,(约一小时,自己尝一下就知道了),尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒...