1、首先将我们准备好的茄子洗干净,洗干净后将茄子的柄去掉、蒂洗净、切成块状。放入盘中备用。2、锅中放入适量植物油,油烧至五成热,倒入茄子焖炸。从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺中控油。3、将炒锅置于...
将茄子切成1.5-2厘米厚的片,放入碗中,加入一些调料(白糖、豆酱、酱油等)拌匀,腌制20分钟,蒸15-20分钟后出锅,配上切碎的卤肉末,香气四溢。做法四:蒸茄子配蛋酱将茄子切成长条,洒上盐,放10分钟后擦干,蒸20...
生抽、陈醋、白糖、鸡汁、盐若干油少许蒜末蒸茄子的做法把茄子洗净,切薄片再切细条状。马上装盘,入锅隔水蒸熟。蒸的同时,把蒜切末,姜切末。再把青椒切粒,红椒切圈,也用一小碗装。用一个小碗装小半...
蒸茄子的家常做法首先茄子洗干净,放进淡盐水里浸泡5分钟,然后切成长条,放入清水中,加入适量白醋,浸泡10分钟。然后把辣椒丁、蒜泥都装进小碗里,烧一些热油浇入碗中,激发出香辣味,然后加入适量食盐、味极鲜、蚝油、白糖搅拌均匀,蒜蓉...
做法1、长茄子洗净,切成0.5厘米厚的圆片,放入盆中加入盐和清水浸泡15分钟;大蒜洗净切碎。2、将长茄子片均匀地码入盘中,放入微波炉中,以中火蒸制5分钟至熟,取出撒上蒜碎。3、香醋盛入碗中,移入微波炉中加热30...
1.茄子一根,洗净去蒂。。2.从中段切开,先切片,然后切佛手状。3.水开后上蒸锅蒸五分钟。4.蒸茄子的同时,压蒜泥。5.用筷子一扎就透,说明蒸好了。6.码放到盘子里。7.浇上蒜蓉。8.加鲜贝露调味汁。9.加美极鲜...
步骤:1、长茄子洗净。2、把茄子切开,成段放到蒸屉上。3、大火蒸制15分钟,熟透后出锅,自然晾凉。4、撕成长条放入盘中。5、把大蒜,花椒和青辣椒一起放到蒜臼子中砸碎。6、把砸好的蒜泥放入碗里,加入少许水,1勺...
做法:1、将长茄子洗净去蒂,纵向对切,再纵向对切成粗条,放入盘中,也可以整只蒸。2、将切好的茄子放入蒸锅蒸软。3、按照自己的口味将所有调料放在一起调成蘸料。4、将蒸软的茄子蘸蘸料吃即可。蒸茄子做法食材用料...
清蒸茄子的做法1、茄子去皮后洗净,切成一指长的条。2、油辣椒内加入所有调味料一起拌匀备用。3、将切好的茄条放入蒸笼中,蒸7分钟后取出,淋上油辣椒即可。清蒸茄子的功效与作用茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老...
1、蒸茄子主要靠蒜茸来提味,所以蒜蓉一定要等出锅之后再放,记住不能放得太多,建议用独瓣蒜,一个就够了,蒜茸研得越细越好;茄子2、茄子一定要尽可能地嫩;3、酱油也一定要等茄子蒸熟了之后再加,否则容易破坏口感。