炸薯条可以裹淀粉，也可以不裹淀粉。薯条裹淀粉，可以减少薯条在油炸过程中对油脂的吸收，使薯条的口感更加香脆。薯条以马铃薯为主要原料，马铃薯的淀粉含量较高，切条后一般浸泡于冷水中，洗去多余的淀粉，因此炸薯条也可以不...

炸薯条没有淀粉可以用面粉代替或者不裹粉直接炸制。炸薯条不裹粉也是可以吃的，裹淀粉是为了让薯条吃起来更酥脆，裹粉不是必须步骤，控制好油温以及对土豆做一些处理也可以让薯条的口感香脆。炸薯条的热量炸薯条的热量...

炸薯条时没有淀粉可不裹淀粉，因为裹淀粉不是必须步骤，我们掌握好土豆的处理和油温的控制也可以炸出表面酥脆的薯条。炸薯条要先让土豆条泡盐水、焯水、冷冻，接着将它放入七成热的油中炸三分钟再用八成热的油复炸即可。...

炸薯条可以加入淀粉，能够减少薯条对于油分的吸收，使薯条的口感更佳的香脆，制作时需要将土豆切成长条状，锅中加入清水烧开后下薯条，稍微变色后捞出，放置一旁晾干，裹上淀粉后开始进行油炸。炸薯条可放淀粉炸薯条可以...

只不过薯条裹上了玉米淀粉，可以减少薯条在油炸过程中对油脂的吸收，使薯条的口感更加香脆而已，但是薯条以马铃薯为主要原料，而马铃薯的淀粉含量较高，切条后一般浸泡于冷水中，洗去多余的淀粉，所以炸薯条也可以不裹淀粉。

炸红薯裹面粉还是淀粉建议裹淀粉，因为淀粉的粘附力比面粉强，所以淀粉包裹在红薯条上，油炸后会变得更脆。此外，红薯条用淀粉包裹，可以吸收红薯条表面上的水分。同时，炸红薯条时，增加红薯条的脆皮感，让红薯条的...

那炸薯条之前裹的一定是淀粉哟具体方法如下：1.土豆去皮备用。2.切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡。3.水中加入适量食盐，浸泡半小时左右。4.将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂。5.捞出晾干。6.裹上薄薄一层淀粉...

著条本身就是淀粉，不用加淀粉，炸油温不能太热，放入薯条逐步加温，否则表皮糊里边生

如题，我想知道:自己在家做炸薯条,用不用放淀粉拌一下?放好还是不放好

自己在家做炸薯条不用放淀粉好一点，这样炸的薯条是原汁原味的，最好是现炸现吃，营养丰富，