一般做面粉都是采用低筋面粉的哦鲁王在山东，好像生产的都是一些高筋面粉我之前用的都是郝老农的低筋面粉做些糕点。

鲁王原味面粉是高筋还是低筋？这个一般店里面都是高级面粉。

低筋面粉主要用来做烘焙的，也就是做蛋糕等甜点用的，而鲁王面粉就是普通的面粉，用来家庭做面饭用，如捏饺子，烙饼，切面条等等，这两种面粉的主要用途不一样。面粉上手抓一把使劲一捏，如果松手随之散开的，说明是含水份...

低筋面粉与普通面粉采用的原粮有一定的区别，低筋面粉采用白色的软质小麦，而普通面粉采用的则是普通的硬质小麦

明星产品：雪花粉、小麦粉、低筋面粉十、永乐品牌介绍：成立于1996年的山东永乐食品有限公司地处鲁西北平原全国优质小麦主产区，是一家集小麦粉、挂面加工于一体的股份制民营企业，旗下的面粉在生产的过程中都是经过极其严格...

鲁王面粉好，质量上乘，是地方面粉的品牌产品，受到当地人民的一致好评。鲁王面粉种类齐全。有高筋面粉，可作面包、糕点等高档食品。有精面粉，适当作水饺、馒头等家常食品。有粗面粉，适合作各类点心等食品山东是我国的小麦...

而且价格比较贵，所以厨房里比较少用（糊化作用主要是靠支链淀粉发生）。但是绿豆淀粉做出来的龙口粉丝几乎是最好的粉丝（有的也会加一些豌豆淀粉），做的那么细还不容易短，口感还很劲道，别的淀粉很难做到。

3、古船(中国驰名商标,北京著名商标,北京名牌,集面粉/食品生产/研发/贸易/服务为一体的大型企业,北京古船食品有限公司)4、发达(曾获中国名牌,高新技术企业,山东省著名商标,山东名牌,省级农业产业化重点龙头企业,山东发达面粉...

高筋面粉用来做手工面条是很好的，做馒头不好，正如你所说很难做到“暄”，做馒头最好用黄河以北的普通面粉，用老面饼发面，做出的馒头暄、爽，不粘牙。

魔都市场上主要以山东面粉为主，品牌是鲁王面粉，风筝面粉。各种自发粉，饺子粉，高中低筋面粉供你选择。还有金龙鱼面粉，金龙鱼可不是只生产粮油哦！而鲁王面粉在河南也有分分部！全国人民吃的面粉，75%以上都是吃的冬小麦...