面粉和淀粉的比例应该是5:18，这样的话口感才会好；当然需要搅拌均匀了。

制作凉皮不需要淀粉，只需要面粉。准备原料：面粉200克、水350克1、先把200的面粉加入200了的水，使劲得向一个方向划圈搅拌出筋，大概3-5分钟左右，然后盖上保鲜膜静置15分钟2、15分钟以后，把剩下的150加入面糊里，...

小麦淀粉超市里都有的卖。小麦淀粉与面粉的比例是180克小麦淀粉加50克面粉的比例，搅拌成糊状。用小麦淀粉如何做凉皮？用小麦淀粉如何做凉皮？2加少许的盐，面糊的稀稠度要比制作面饼略微稀一些。用小麦淀粉如何做凉皮？用...

一半面粉一半淀粉做凉皮的方法步骤：1、把150克小麦淀粉、25克高筋面粉、2克食用盐放入一个容器中，然后加入350克左右清水，用勺子搅拌至无颗粒状态。（搅拌好的面糊是比较稀的状态，这样做出来的凉皮才会透明。）2、接下来...

凉皮需要准备的食材：面粉、淀粉、辣椒油、芝麻酱、黄瓜、胡萝卜具体做法：第一步：取一个盆，加适量面粉，一勺淀粉，面粉和淀粉的比例是4:1，加一小勺盐，适量水，搅拌成没有颗粒状的面糊，稀厚度和酸奶差不多就可以...

放入碗中，撒上蒜末，淋上料汁，再撒上白芝麻即可，尝尝！自制凉皮的烹饪技巧1·里面的调味料不喜欢，按自己的喜好调整。2．面粉，淀粉，水的比例是1:1:2.5。3．这个是3个人的量（一家三口），食量大的不算啊！

玉米淀粉要和面粉配比使用，来制作凉皮，下面介绍做法：准备材料：面粉150g、玉米淀粉70g、水330g、盐5g、芝麻酱2勺、大蒜4-5瓣、红油辣子适量、黄瓜1棵、香菜少许、生抽1.5汤匙、醋3汤匙、水小半碗、花椒数粒、八角2...

-凉皮专用面粉或高筋面粉及淀粉的混合面粉（200克）-碱水（2.5克）-盐（3克）-水（适量，约为100-150毫升）将面粉、盐和碱水混合，然后慢慢加入水搅拌至面糊状，用滤网将面糊过筛，然后倒入锅中用小火煮熟，...

•沸水：约600毫升3.在静置期间，准备一张平底锅或烤盘，将盘子底部涂上一层薄薄的油，以免凉皮粘锅。•淀粉：100克1.将500克面粉、100克淀粉和适量的盐混合在一起，加入约600毫升沸水，搅拌均匀...

如题，我想知道:凉皮的做法