2.番薯淀粉玉米淀粉拌匀将鲳鱼表面裹满淀粉 3.加入菜籽油烧热放入小鲳鱼炸熟捞出再复炸一次 4.出锅撒上椒盐

番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

食材明细：小鲳鱼450克、盐适量、糖适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量、油适量 油炸小鲳鱼的做法步骤 1 鲳鱼去鳃去肚，洗净沥干，用盐，糖，料酒。2 黑胡椒粉，腌制2个钟头入味。3 把腌出的水倒去，在鱼的表面...

用料：腌制的咸鲳鱼或者是新鲜的小鲳鱼、面粉、鸡蛋 干炸小鲳鱼的做法 如果是腌制的咸鲳鱼，洗干净后，放到干净的水中先浸泡3个小时，（防止炸出的鲳鱼味道太咸）鲳鱼洗干净后沥干水分，打入盆中一个鸡蛋，伴入若干面粉，...

4.撇去腌汁，撒上淀粉搅拌好，5.锅里油6分热，逐条放入小鲳鱼，6.炸至微黄，捞出，7.全部炸好后，再复炸一次即可。

新鲜的鲳鱼本身就很美味，用锅煎鲳鱼，用简单的烹调方式依然保留食材的原味，香香的鱼皮，鲜美的鱼肉，好吃到不行 具体步骤：食材：小鲳鱼、 姜、葱、 料酒、淀粉、椒盐粉、盐、油、白芝麻、1. 鲳鱼在一侧鳃下剖开，拽出...

2、将鲳鱼阔去内脏。3、处理冲洗干净。4、撒上细盐，腌制二三十分钟。5、锅中倒入多量花生油，加热。6、将鱼裹上面粉，一个一个放入锅中炸。7、如果一次炸的较多，一锅也不要放太多，炸好一锅再炸一锅。熟后，用...

宽油，油温升至5成热，下入拍好粉的鲳鱼，在下锅之前一定要用手提着抖动一下，抖掉表面的多余的面粉，以免进入油中，脏油！第5步，下入鲳鱼之后，改为中小火。要不停的换锅，避免糊底，用密网多余的残渣打出！浸...

制作炸鱼排需要准备以下材料：1.鱼肉：一般选择鲈鱼、鳕鱼、鲳鱼等白肉鱼，去骨后切成片状或者条状。2.面粉：一般选择中筋面粉，也可以使用玉米粉或者淀粉。3.鸡蛋：2个。4.面包糠：可以使用日式面包糠或者普通面包糠。5....

把裹好面粉的鱼条放到锅中用中小火煎炸，炸到两面金黄，就可以出锅装盘吃了，味道是非常不错的。茄汁鲳鱼，准备一些番茄沙司，一些鲳鱼，胡椒粉，香醋，生抽，白糖，料酒，盐，葱，姜，玉米淀粉，鲳鱼清洗干净打花刀，...