作法：1、将新鲜柿子的皮削除，切成4片～6片。2、然后将柿子放人容器，加入米酒和砂糖。如嫌不够甜，可再酌放砂糖。3、1个月后，柿子变形，再将容器打开，用布将柿子滤除。再将入口封好，置于阴凉处，保存1个...

1．取成熟变软的柿子，清洗干净。2．将柿子去皮去籽。3．将果胶酶用少许温开水溶解。4．加入柿子，搅拌均匀。5．装入瓶子里，在瓶口套保鲜膜，用皮筋扎紧。6．2至8小时后，将酵母用温开水活化半小时。7．加入柿子，摇晃...

2、制作方法柿子蒸馏酒：（1）先将柿子碾碎，按重量加入25%的谷糠，并搅拌均匀，然后放入瓶内蒸20分钟左右后，使其冷却至35℃左右，再加入4%的酒曲，接着放入发酵缸中密封起来，温度保持在25~28℃进行发酵，发酵7~10天后...

1、治寒泻、水泻：柿饼2个，放饭上蒸熟食。一.黄酒(发酵酒)制作将柿子洗净、脱涩、除去柿蒂，用碾子碾成糊状，倒入发酵缸内，约至三分之二处即可，不能太满，以防发酵时膨胀外溢。再拌入1％黑曲霉、5％酒母、混合...

1、工艺流程：柿子→脱涩→破碎、除梗→调整成分→发酵→压榨→后发酵→陈酿→下胶澄清2、工艺规范:(1)柿子：我国分布广，资源丰富。柿子含糖量高，是酿酒的好原料。(2)脱涩：将柿子用水洗净后，浸入40℃温水中处理...

颜色就像红葡萄酒一样透明。关键是下一步，后期发酵。也就是制成陈年老醋。用这种方法制成的陈年老醋能存放数年用木质的或塑料的勺子（注意：千万不要用金属）把柿子醋原液灌入瓶中（经过消毒的）包装密封，在阴凉处...

酒柿子的做法与醉枣的做法相同：1.在柿子（枣）树上，摘取青柿子（青枣）。质量一定上好的，不得有磕碰、残缺，更不能有虫食破口等。2.将摘取的柿子（枣）用清水清洗干净，不得有破损。晾干。3.倒一容器高度酒。容器...

在25～30℃，含糖量不超过12％时发酵最快。柿子中的单宁会妨碍其活动，最好在加入酵母菌时，先加入黑曲菌将单宁分解(或加碱中和)。进行发酵时，以密闭室不供给氧气条件下发酵，才能充分地将糖变成酒精。

：加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。：启封天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在...

1、杨梅酒原材料：新鲜杨梅、白酒、冰糖、玻璃密封瓶制作方法：（1）将杨梅泡在盐水中半个小时，洗净后晾干备用，（2）将玻璃密封瓶洗干净之后，晾干备用，（3）将杨梅放在玻璃瓶里面，放入适量的冰糖，加白酒没过杨梅2...