2、摊鸡蛋饼是这道东北大拉皮的关键技术点，要想摊出的蛋皮又薄、又弹、又完整，分享给朋友们一个小窍门：按着一个鸡蛋内调入5克水淀粉的比例，调入适量水淀粉，保证摊出的蛋皮又薄、又弹、又完整，这是一个很实用...

1准备好黄瓜.胡萝卜.干豆腐.白菜.拉皮.蒜.香菜2锅放油加入花椒粒炸香小火浸出麻味，把花椒粒捞出3炸好的麻油里再下辣椒段放点芝麻小火炸成麻辣油晾凉4黄瓜.胡萝卜切丝5蒜拍碎切末。白菜片成薄片切丝，...

1、原料。2、拉皮用凉白开洗净。3、黄瓜，胡萝卜擦丝。4、把拉皮切成适合入口的长度后放入盘中。5、碗里放入老陈醋，盐，生抽，辣椒油，少许白糖，香油，少许凉白开调匀。6、把碗汁浇在拉皮上。7、放入黄瓜丝和胡萝卜...

食材：东北大拉皮1袋、黄瓜1根、腐竹1根、烤麸5块。调料：芝麻酱2勺、生抽3勺、白糖2勺、大蒜5个、麻油小半勺、精盐适量、辣椒油1勺、凉白开2勺。步骤：1、腐竹，烤麸用温水泡软，切条和块状备用。2、用开水加盐煮...

第五步、将和好的酱汁倒入拉皮中，撒些芝麻拌匀，就可以开吃啦。这道好吃的东北大拉皮就做好了，爽口清淡，润肺清火，下酒解腻，真是大餐必备的小凉菜。那么在制作这道简单的凉菜时我们需要注意什么呢？注意事项：1、...

1、将淀粉和清水按照1:1，捏入一点盐搅成淀粉稀浆2、舀一大勺淀粉浆倒入盘子中(用的是8寸的披萨盘，也可以用不锈钢盘子等)晃匀，不能太薄了吃起来不筋道3、将盘子直接放到烧开的热水面上，让淀粉颜色变白4、...

东北大拉皮的做法绿豆淀粉1碗用1.8碗的水调开调匀(这个比例最合适)先将锅内水烧开。用一个平底不锈钢盘子(盘底可以稍微刷点食用油)，舀入几勺调好的粉浆(刚漫过盘底即可)，将盘子放在锅内开水上，用铁夹子夹...

东北大拉皮制作流程1、提早最少4钟头，干木耳一小把，倒入碗内，倒进大半碗温开水，泡浸好水发木耳30克。把泡浸好一点的水发木耳择去底端少许须根，再度清理干净，攥干水份，切割成水发木耳细条。2、摊鸡蛋饼是这...

步骤1准备好马铃薯淀粉和地瓜淀粉，按照各一半的比例倒入容器步骤2加入适量的水，将两种淀粉在一起，呈牛奶的粘稠状。步骤3准备两个凉皮罗子，交替使用。每次用事先抹油，防止大拉皮粘到罗子上，也方便往下揭。

好吃的东北拉皮做法如下：工具：碗、蒸锅、炒锅、勺子、盆子、凉皮锣锣。原料：马铃薯淀粉50克、清水适量、红薯淀粉50克、蔬菜丝适量、火腿丝适量、蒜适量、醋适量、盐适量、糖适量、酱炒肉丝适量。1、两种淀粉混合加适量清水...