做法步骤：1、炖锅里添加适量清水开火烧热，利用烧水的时间可以清洗牛排，等锅里的水有烫手的感觉时，下入牛排。2、保持大火，烧开后打尽牛排煮出的血沫等脏东西，直到没有血沫为止（参阅《炖肉或煮粥的泡沫要不要扔掉，...

1、肉放锅中，凉水下锅，放入两片姜片和少许料酒，开始先煮肉。2、煮肉的时候准备炖肉辅料，应为肉比较少，可以放三片姜，三瓣蒜，几段葱，花椒几粒，大料一个，桂皮一小节，香叶两小片。3、然后看肉量多少放入豆瓣...

清水牛排的做法先将牛排骨浸泡一天，期间换水数次，目的在于把血水都泡干净把浸泡完成的牛排捞出控干，尽量多控一段时间凉水砂锅放入牛排骨，大火烧开后，将浮末撇净，尽量多撇几次，出来汤比较清然后放花椒，姜片，...

步骤1.将牛骨（1600克），在凉水里浸泡1个小时左右后捞出；2.再放入滚水里完全烫去血水；3.将牛骨放入大锅中，放入葱段（15克）、生姜（10克）、大蒜（10）、和足量的水；4.用武火煮沸再转中火熬煮至锅中的水剩...

1、把牛排骨用清水浸泡15分钟后砍成小段，姜洗净备用。2、牛小排放入冷水锅中煮。3、煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。4、另拿一汤锅(炖汤专用的锅)放入准备好的牛排骨，加适量的清水，姜，红枣，先用旺火...

做法：1．将白萝卜、胡萝卜去皮洗净后，切成块状，葱切段、辣椒整支备用。2．牛排骨洗净，用热水氽血水，捞起用清水洗净沥干，切块儿。3．取一汤锅，力口水煮滚，先放入卤包、牛排骨熬煮20分钟后，再放入白萝卜、胡萝...

自制牛排【食材】牛肉、盐、白糖、料酒、胡椒粉、生抽、姜、淀粉、鸡蛋清【具体做法】1，买一块比较整齐的牛肉，里脊肉或者腿肉都可以。将牛肉洗净，切成大厚片，切的时候需要注意，一定要逆着牛肉的纹路切，这样切的牛肉...

牛排煮汤怎么做才好吃？一、清炖牛排骨汤1、原料牛排骨2条、红枣、盐、姜各适量。2、步骤做法⑴将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段，姜洗净备用。⑵牛小排放在冷水锅中煮，煮5分钟后将牛排骨在锅中捞...

炖牛排汤的做法步骤66.炖好的牛排加入盐调味即可小贴士也可以加入白萝卜一起炖。问题二:牛肉做汤怎么做最好喝。清炖牛肉配料:牛肉、生姜、(大葱、桂皮、小茴香、花椒、八角)适量,食盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡粉、香菜、...

做法：一、牛排骨入锅焯到变色后捞出冲冷水备用二、牛蒡削皮后切小段用水浸泡防止氧化三、牛排入锅加入足够的水，放入姜片高压锅炖到发出响声后转小火炖半小时四、半小时后消气打开锅盖加入牛蒡和红枣再盖上高...