糯米糕的制作,主要就是先泡制糯米(或者直接用糯米粉也可以)然后把糯米压碎一些放蒸笼中蒸熟,再拌入糠水,继续蒸,最后放入模具中,一层糯米一层配料的铺上去,一层一层的,最后压实放冰箱冷藏定型后即可拿出来,切小块...
【制法】1.将糯米用清水淘洗干净,放入小盆内,加入清水500克,上笼蒸约40分钟,即成糯米饭。2.将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住,蘸以凉水,反复揉搓,使米饭变成泥状。3.手蘸凉水揪一块面团(约1/30),压扁...
步骤1糯米浸泡三小时以上。步骤2用擀面杖擀压成粉状。步骤3放入盘内或屉布内,摊平,入蒸锅。步骤4蒸15分钟左右,取出,加入白糖或者红糖,反复按压至糖融化,米糕成型。步骤5装盘,冷藏即可。
糯米糕1制作前的准备,蒸笼,摸具,蒸笼纸,葡萄干提早浸泡请点击输入图片描述2奶油加20毫升牛奶,隔热水搅拌细腻备用。请点击输入图片描述3粉类混合加入糖粉混合,加入奶酪湖混合,再慢慢加水混合揉搓成粗颗粒,抓手...
1.准备好原料,糯米粉、澄粉、红豆沙。2.将糯米粉和澄粉混合均匀。3.用温水和成面团,盖上保鲜膜饧20分钟。4.面饧好后做成小剂子。5.再用手压扁,包上豆沙馅。6.用做月饼的模具压好成型,锅中水开后把做好糯米糕...
做法步骤:第1步、原料。第2步、将澄粉用热水和开在加入糯米粉用温水和成面糊。第3步、倒入模具中,加葡萄干。第4步、上锅中蒸20分钟,焖5分钟即可。第5步、取出稍微放凉脱模。第6步、成品。来自美食天下媛芷媛味...
1、青豆去壳后用水将表皮冲洗干净,控干水备用。2、将青豆放入料理机中,根据情况加入少许水,将青豆打成细腻的泥。3、将青豆泥和糯米粉混合在一起,拌成无干粉颗粒状,加入少许糖调味。4、将玉米皮剪成小片,用筷子...
1.调制糯米粉,将糯米粉倒入碗中加入白糖、纯牛奶,做完以后加入适量的清水搅拌均匀,将碗中的糯米粉制作成糊状,并且用筷夹起碗中的糯米粉可以五六秒钟不掉,如果这个状态出现就说明糯米粉已经调制完成。2.加入配料,调制好...
1、将糯米用清水淘洗干净,放入小盆内,再加入清水500克,上笼蒸约40分钟,即成糯米饭。2、将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住,蘸以凉水,反复揉搓,使米饭变成泥状。3、手蘸凉水揪一块面团(约1/30),压扁,包入...
如题,我想知道:糯米糕怎么做