1.梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。2.锅中放油,爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。3.放麻辣烫底料,小火煸香,放入梭子蟹转大火炒2分钟。4.后放海天特级金标生抽、海天海鲜酱炒匀。5.放盐、白糖和料酒继续翻炒3分钟左右,...
1、梭子蟹用清水洗净沥干,准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒。2、剥开蟹壳待用,剪去蟹腮和内脏。将蟹左右对称切成两半。切的时候下手轻慢,注意保留蟹黄。3、手拿蟹腿,将蟹身的切口处轻轻裹上食用淀粉。4、锅中倒入食用油...
1、梭子蟹两只洗净,一只分切成4块备用。生姜切丝,蒜切末,小葱分开切,底部切小段,上面切长段,面粉和豆瓣酱备用。2、锅里放油烧热,把切好的蟹裹上面粉,放入热油锅里煎炸至定型才能翻动,这样肉和膏才不会散。3...
1、做法一:螃蟹清洗干净后,将白酒淋入螃蟹的嘴里,过20分钟后再打开。抓住蟹壳,用刀压住一侧的蟹钳,然后用手斜着握住蟹壳,用力一掰,蟹壳就打开了。去掉蟹腮,斩成大块,用刀背把钳子轻轻拍碎。蟹收拾好后,在其身上...
香辣蟹的家常做法步骤31、准备好食材。2、干辣椒、香菜切段,生姜和蒜切末。3、梭子蟹清洗去腮去脐,梭子蟹对半切开。4、梭子蟹切开口上蘸上少许面粉。5、锅中油烧热,放入梭子蟹块。6、炸至梭子蟹变色,捞起备用。7...
辣炒梭子蟹做法一1、将梭子蟹大卸八块。这个步骤拿回家不好处理,买的时候可以让菜场的商贩大叔帮忙切好,回家洗干净就可以了。2、准备好辅料。大蒜、蒜苗或葱花或香菜、青红辣椒、生姜。这些材料事先...
食材:梭子蟹,干辣椒花椒,姜蒜小米辣,尖椒,大小葱段,洋葱,香辣酱准备:1.螃蟹刷洗干净切一开四,姜蒜拍碎,小米辣,尖椒切片,大小葱切段,洋葱切块备用。2.蟹肉裹匀红薯粉。做法:1.起锅烧油,下入蟹肉炸制金黄...
步骤:1、清洗大闸蟹。2、切开两半。3、盐、料酒腌制20分钟。4、蘸淀粉,封住切口。5、锅内放油,烧至6成热,炸蟹8成熟。6、捞出。7、准备秘制香辣油用料。8、洋葱切丝。9、干辣椒剪段。10、青辣椒切段。11、炸过...
香辣梭子蟹做法:1、将蟹洗净沥干水分,尖椒洗净斜刀切片,葱洗净切段,生姜洗净切丝,蒜去皮拍碎;2、置锅火上,加入油加热,倒入蒜,姜,葱白爆香;3、加入盐搅动融化;4、炒出香味后,倒入梭子蟹大火略炒;5、加入...
加入剁椒酱,继续爆香8.倒入蟹块,撒胡椒粉、花椒粉、孜然粉,喷洒适量料酒,大火烧开9.待蟹肉稍稍定型之后,开始加盐调味,翻炒3分钟,盛出装盘即可香辣梭子蟹成品图烹饪技巧1、蒜末、剁椒一定要在油锅中煸香2、...