1.鱿鱼洗干净，横切小块。2.用半锅水煮开后放下鱿鱼，加入葱、姜、料酒一起烫去腥，然后将鱿鱼捞出来沥干水。3.姜、蒜切成片，葱和辣椒斜切成小段，先用香油煸炒姜片，等姜片微黄时放入蒜片、辣椒一起炒。4.然后...

第一步：将由于清洗干净，再将鱿鱼切成小条，如果刀工还可以的话，可以切成鱿鱼花，至于小编这刀工就算了吧，鱿鱼条切好之后，放入碗中，加入料酒、生姜、大蒜、辣椒油、盐、糖、白胡椒粉、洋葱末，搅拌均匀，让其腌制两个...

1.鲜鱿鱼去须、去爪和内脏，撕去外膜，用清水洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出、沥水。2.净锅置火上，加入植物油烧至五成热，下入葱段、姜片、蒜片爆香，添入清汤煮至沸。3.加入香料包、精盐、生抽、白糖、酱油和...

1、拿出鱿鱼。2、切成条状，中间不要切断。3、放到碗中，加入葱、姜、蒜、料酒、蒜蓉辣酱、烧烤酱、大酱。4、搅拌均匀，腌制10分钟。5、洋葱切片。6、洋葱圈铺在盘子下面。7、将腌制好的鱿鱼放在洋葱圈上。8、撒上一层...

做法：1.首先，我们准备新鲜的鱿鱼一条，先把头尾和身体分开去除内脏，把鱿鱼的外膜揭掉，去除眼睛和牙齿，鱿鱼触角上有很多吸盘，外膜不是很好清理，借助钢丝球，能很快擦洗干净。2.鱿鱼处理干净以后，我们开始改刀，从鱿鱼的...

1、先将内脏去掉了，就是将头拉住了，将鱿鱼的内脏从里面剥离出来。2、然后就是将鱿鱼表面那层黑膜撕下来。3、将鱿鱼的头部处理好了，然后纵向的切上一刀，然后就是将鱿鱼的眼睛和内脏部位一起切掉了，只留下鱿鱼须。...

做法：1、先准备好所需要的食材，鱿鱼，青辣椒，红辣椒。（也可以放点洋葱一起炒）2、把鱿鱼先冲洗表面，在用刀切开鱿鱼的腹部和尾部连接的地方，清理出内脏和鱿鱼中的鱼刺，是很细长骨头，用水清洗干净。3、再把鱿鱼头...

鱿鱼打好花刀，开水下锅，下锅后鱿鱼遇热打卷，时间仅需十秒，马上捞出过凉水，这是保证鱿鱼口感的关键。热锅凉油，下红辣椒绿辣椒圆葱姜片煸香，下入豆瓣酱炒出红油，辣椒断生就可以下入鱿鱼花翻炒，加入生抽调味，少许...

原料：鱿鱼干、熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面制作过程1、盆内放清水2000克，生石灰50克加鱿鱼干浸泡12小时，其间搅合两次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净2、将泡发好的...

原料：鱿鱼2—3条、料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁做法：1.鱿鱼去内脏去表膜洗净，切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开，倒入1勺料酒、姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、...