1.备好切好的泡菜萝卜、泡黄瓜、泡辣椒切大丁2.蒜、辣椒爆锅、倒入泡菜下锅炒3.泡菜本身是咸的，不要加盐、放老抽调色4.喜欢吃脆的、翻炒几下可以出锅5.如果不吃脆的、加点点的水、小火盖锅焖几分钟收汁...

2.材料准备好后，我们先熬制泡菜水，先在锅中放入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒，盐，倒入没过材料的清水。3.大火煮沸，煮到泡菜水液体发黄，关火捞出香叶，白胡椒粒，晾凉备用。4.圆白菜只留菜心部分，用手撕成片。在...

(1)葱洗净切段，蒜头去皮切片，泡菜切小片备用。炒泡菜(2)豆腐洗净切小块，放入滚水中烫熟，捞出沥干备用。(3)起油锅烧至温热，加入辣椒粉、肉片、葱段及蒜片炒出香味，再加入泡菜翻炒均匀，盛入盘中，排上烫好的...

1.可以将泡菜用作调味品，比如重庆的江湖菜，大多以泡菜做底料。2.泡菜与肉食搭配炒菜，多用于新鲜肉类，比如瘦肉丝啊，回锅肉啊等，这些菜尽量将泡菜切丝，这样口感更丰富。3.泡菜切丝还可以用来搭配一些素菜炒，这个样子...

1正宗的炒泡菜，材料：豆腐，肉片，葱段蒜片，泡菜，辣椒粉（最好是粉，粉带感），其他酱料豆腐烫熟放置旁边，炒肉片，配辣椒粉、葱蒜进去炒，炒出香味，肉有变色的时候，放泡菜炒，放其他酱料。完成。（吃的时候要用...

1、将干辣椒放入猪油锅内炒辣后，即将肉末、葱、姜、加入炒酥。2、再把蒜末、黄酒、油、糖、麻油加入炒几下，最后加入泡菜（泡菜切成末，水分要挤干）炒两分钟即好。【特点】此系道地川味，辣味甚浓，泡菜带酸。色...

9、接着来做泡菜水，2300毫升的清水、10克桂皮、6克八角、6片香叶、5克花椒、50克冰糖、130克盐。大火煮开后盖上盖子转小火继续煮5分钟，然后关火倒出来完全晾凉。10、接着就是准备几个无水无油的干净玻璃...

辅料：白糖15克、食盐4克。泡菜切麻将块大小的片，金针菇切去尾端洗净，五花肉切片。锅中倒少许油，放入五花肉慢慢煎至两面都变色，把油都煎出来，这样吃起来不油腻，只剩肉香。肉片两面都煎变色后放入泡菜翻炒，这时可以...

泡菜，面粉，水，蛋，鸡精，胡椒粉，香葱，熟芝麻，油做法1、泡菜切丝。2、面粉加水和蛋以1：1比例调匀，加泡菜丝和汁，放点鸡精混合均匀。2、再放胡椒粉、熟芝麻、香葱碎拌成稠糊后，放一会，用平底锅加油煎成饼...

第一步：准备一颗包菜（卷心菜），用清水清洗干净，用手撕成片，或者用刀切再准备半根胡萝卜，洗净后，切成条状第二步：锅中烧水，水开后，把卷心菜和胡萝卜放下去焯水三十秒，注意：焯水时间一定不能太长，太长泡菜的...