干辣椒两个清蒸耗儿鱼的做法生姜大蒜干辣椒切成末备用，把耗儿鱼洗干净，然后斜刀划几个口，抹点盐和料酒，腌制半个小时。请点击输入图片描述半个小时过后将腌制好的耗儿鱼上蒸锅清蒸二十分钟（备注:蒸锅里面的水...

做法:制作方法：1、将大耗儿鱼清洗干净，切成段儿，一定要沥干，最好用厨房用纸先出水，然后抹盐在鱼上面，把干粉加水调成糊状备用。2、取半袋永川豆鼓切成泥状，二荆条数根、小米辣数根剁成颗粒状（完全取决于自己的口味...

1、将耗儿鱼去内脏、头洗净，放入盆中加黄酒、精盐、葱白节(10克)、姜(10克)拌匀腌渍人味，捞出沥尽水分。余下的姜切片。2、锅置火上，放入精炼油烧至六成热，投人耗儿鱼炸熟，当其外硬时捞出。3、锅留油少许...

泡椒耗儿鱼具体做法：1、耗儿鱼洗净，倒入适量料酒和盐腌制15分钟。2、将剩余的食材洗净，泡椒切一指节长段，泡子姜和蒜头切小片，芹菜切5cm长段，备用。3、热锅倒入食用油，郫县豆瓣酱，炒香。4、依次将蒜片、泡椒、...

耗儿鱼500克胡椒粉10克土豆一个洋葱一个芹菜三根豆干一块方法/步骤1在放入鱼的碗中，加入盐。请点击输入图片描述2加入胡椒粉，腌好备用。请点击输入图片描述3将土豆切成条。请点击输入图片描述...

做法：1、将耗儿鱼洗涤整理干净，沿背脊两侧切下鱼肉，用葱末，姜末、蒜末，精盐味精，白糖腌制入味、再拍上淀粉备用。2、坐锅点火倒入色拉油烧热，下入耗儿鱼片炸至成熟，捞入盘中待用。3、锅内留底油，加入泰国鸡...

做法：1、耗儿鱼洗净，在鱼身上割起刀口，姜、红椒蒜都切成颗粒状；2、热油锅，多放油，放花椒、豆瓣、泡姜、红椒、蒜粒、料酒、生抽炒香后，掺水，把鱼放进去焖；3、汤要盖过鱼面，烧的过程中要翻一下鱼，把汤...

问题一：耗儿鱼的做法大全，耗儿鱼怎么做好吃主料耗儿鱼葱小米辣姜蒜红烧耗儿鱼的做法步骤1.把大的耗儿鱼切块，放料酒、生姜、胡椒粉提前腌制几个小时入味2.备好各种配料3.锅里放油，把耗儿鱼烧至...

如题，我想知道:怎样做耗儿鱼

耗儿鱼的家常做法：香辣耗儿鱼。原料：耗儿鱼、干辣椒、花椒、葱姜蒜、干面粉。做法步骤：第1步、将耗儿鱼洗净后，放葱姜料酒，少许盐，搅拌后腌制15分钟。第2步、将腌制好的小鱼裹上面粉。第3步、锅里放油，中...