如题，我想知道:脆皮茄子的做法

如题，我想知道:脆皮茄子的做法

1.准备食材：茄子、大葱、辣椒、生粉等;2.茄子洗净、却皮、滚刀切块;3.切好的茄块，放盐腌制3分钟，把水沥干;4.茄子放入一个大盘子，放生粉、五香粉均匀裹上;5.锅中倒入油，油温130度左右，倒入茄子炸至金黄色，捞...

步骤：1、茄子洗干净取皮。2、切成小长条。3、放入盆里加盐腌制10分钟。4、蒜薹切粒。5、胡萝卜切粒。6、面粉加鸡蛋和适量的水调均匀成浆状。7、现在把糖醋汁调好，把番茄酱、耗油、白醋和少许水调均匀备用。8、把...

脆皮茄子的做法步骤1长茄子削皮切条步骤2把面粉.淀粉和泡打粉一起放碗里加少许盐用清水调成糊静止10分钟，静止好的面糊里放半勺食用油搅拌均匀步骤3将切好的茄子在面糊里裹匀油温5层热下锅炸至定型微黄捞出步...

麻辣脆皮茄子的做法步骤66.将茄子块入锅复炸至外表完全变脆，控油捞出麻辣脆皮茄子的做法步骤77.锅内留底油，放入葱蒜末、干辣椒、花椒炒香麻辣脆皮茄子的做法步骤88.放入炸好的茄子翻炒，撒上椒盐翻炒均匀即可...

1.将茄子切成滚刀块，用盐腌制，然后挤出水分。茄子做之前可能先削皮比较好，因为我挂后面的时候茄子皮上沾不了多少糊。2.打鸡蛋，用淀粉搅拌成糊状。3.将小葱切成葱花。4.将油倒入油炸锅，烧至五成热。茄子上一层鸡蛋...

脆皮茄子家常做法一茄子1个，老蒜2半，青红椒各1个，肉末100克，豆瓣酱20克，葱花25克，泡好的干香姑2朵，红苕干粉，香油，胡椒，蚝油，酱油，盐，鸡精，味精做法1、茄子切成斜刀，然后，再切另一面切直刀，裹上...

做法：1．将嫩茄子洗净，去蒂，切成两片，皮面斜切十字花刀；2．香叶洗净切细；3．姜、蒜、泡椒均切成细丝；4．鸡蛋、盐、干细豆粉搅成蛋豆粉；5．酱油、醋、白糖、素汤50毫升、水豆粉配成味汁；6．菜油入锅，置中...

茄子也尽量切薄一些，不能过厚，厚的话是会影响到整个茄子的口感，甚至也会出现炸不熟的现象。茄子的做法有很多，大家只需要根据自己喜欢的烹饪方式进行食用即可，可以为身体提供相应的营养物质。