1、鸡洗净切成大块。2、冷水下锅,倒入适量的料酒,把鸡肉焯一下水。3、另起一锅,把焯过水的鸡肉放到锅中,然后倒入适量的清水,再加葱结和姜片。4、干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶放入调料包,然后把调料包放到...
3、炖至肉烂后撒点香菜段就可以了。二、清炖土公鸡的做法原料:土公鸡1只,红枣、葱段、姜片、花椒、八角、香菜段、盐各适量。做法步骤:1、土公鸡杀好洗净后剁成鸡块,投入沸水中焯去血沫再捞入高压锅(用砂锅或普...
3、加入料酒,葱段,姜片,然后加入适量开水,煮开后撇去浮沫,然后转入砂锅中;4、接着加入少许牛奶,放入盐,味精,胡椒粉,加入黄芪,枸杞,党参,各种菇,小火炖煮2小时左右即可。小贴士:各种菇根据需求和准备改变,同...
步骤1、将鸡洗净后剁成大块,蘑菇去蒂洗净,葱切段,姜切片备用2、锅中水煮沸后,下入鸡块氽烫后捞出,沥干水分;3、锅中烧火,放入香油、姜切煮沸后下入鸡块、蘑菇,调入盐、胡椒粉、料酒、味精炖煮约40分钟...
清炖鸡好吃的炖法如下:用料:鸡一只、葱3段、姜4片、盐适量、水适量、香菜1颗。步骤:1、先把鸡洗干净。2、剁成块。3、葱、姜和香菜洗干净准备好。4、把葱切成段,姜切片,香菜切成两厘米左右的段。5、锅内放水沫...
1、新鲜的小笨鸡洗净,整只鸡焯水。2、烧开后稍微焯两分钟就可以。3、用自来水洗去浮沫和杂质。4、高压锅内放适量盐,八角,桂皮,香叶,姜片,葱段。5、加适量水,水量没过鸡就可以,选煮肉档开始炖鸡。6、炖好的鸡...
1.鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。2.放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥。小火2小时煨烂,出锅时加入盐调味即可。鸡、红枣、枸杞、葱段、姜片、盐、香菇适量。制作...
清炖鸡用料:肉鸡1只,盐8克,味精5克,葱10克,姜10克,料洒15克,香油3克。制法:1将鸡开膛取出内脏,注意将粘在胸骨上的肺去掉,放入清水中将血水冲净,用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块。葱切段,姜切块。2...
炖鸡好吃的炖法如下:1、整只鸡切小块,鸡腿留下来,划上几道口子。2、锅中放油烧热,加入花椒小火煽香,加入适量葱、姜、蒜、红椒炒香。3、倒入鸡块,炒至鸡肉发白,烹入适量老抽,大火翻炒。4、加适量热水大火烧...
1、鸡肉洗干净后直接放进锅里炖,血水都跑到汤里去了,结果鸡汤又黑又腥。2、焯水后再炖,虽然没什么腥味了,但肉质变得比较柴,说明焯水时间过长,但焯水时间短了血水无法除尽,也不好吃。所以,直接炖或焯水炖都不是...