1、将辣椒100g洗净切成丝，大蒜5g去皮切成沫。2、将茄子500g洗净切成薄片。3、在锅中放入5g色拉油。4、将茄子放入锅中，摆放整齐。5、将两面煎至金黄。6、加入切好的辣椒和大蒜。7、加入食盐。8、加入50ml水，煮1分钟。

茄子炒辣椒的家常做法11、青椒去籽洗净。2、青椒切块。3、蒜切碎。4、茄子去蒂洗净。5、茄子切条。6、锅中放油烧热，放入蒜末煸香。7、放入青椒翻炒几下。8、放入茄条改小火慢慢炒软，这样可以减少油的`吸入，...

做法如下：1、新鲜的嫩茄子清洗干净，去蒂切成薄片，放入清水中浸泡，清水中加一勺盐搅拌一下，可防止茄子变色。2、青辣椒斜切成丝，大蒜拍碎。3、锅烧热，放入挤干水的茄子，炒干水气，加入两勺猪油，炒至茄子变软，扒...

两种做法。1.起油锅，油要多一些，因为茄子的海绵体会吸收好多的油。放入茄子条或者茄子块翻炒，待有全部被茄子吸收后，放入各种调料和少许水，在翻炒一下，最后放入辣椒，一分钟后就可以出锅。最好临出锅前滴入一点香油...

茄子炒青椒的家常做法如下：1、茄子洗净，切片待用；2、青椒洗净，切丝；3、锅底放油，烧至七成热；4、放入青椒，炒2分钟；5、放入茄子，继续翻炒2分钟；6、放入盐，鸡精，翻炒均匀即可。茄子的营养也较丰富，含有蛋白...

茄子炒辣椒的做法如下：工具/原料：尖椒1根、茄子1个、蚝油1勺、油2勺、盐3克。1、把茄子切成滚刀块，大小适中的样子就可以。辣椒也如此切好。2、把切好的茄子快块用一小勺拌匀，上下多翻拌几次，轻轻按压，腌渍5分钟...

1茄子洗净切成片，放到盆里用清水泡着。2青椒，红椒，蒜瓣，切成以下样子。3茄子沥去水份，热锅倒入油，要比炒青菜的油多一些，再放入茄子大火翻炒。4茄子变软颜色变成淡紫色时把他它们铲到一边。5下入青红椒和...

1、将茄子洗净,去蒂柄，切成1厘米见方的小块；辣椒去蒂籽，切丝；大葱去皮，洗净，剁碎末。2、炒锅旺火烧热，放入50克豆油，烧至六成热时，下入茄块，炸至金黄色时，捞出，控油。3、拌匀的渍汁内打入鸡蛋...

接下来，将茄子洗净，去掉两端的部分，并将其切成大小均匀的小块待用。辣椒也洗净并切成细段。葱姜蒜切成末备用。然后在锅中倒入适量的油，待油热后先炒茄子，炒至外表微微焦黄后捞出备用。在同一个锅中倒入适量的油，...

4、大蒜切片，锅油热后放入大蒜片爆香。5、先放入猪肉丝翻炒至变色，再倒入茄子翻炒。6、炒一会儿，等茄子变软了，再加入酱油翻炒均匀，加入辣椒翻炒均匀，直辣椒变绿稍微变软一点加入少许盐出锅。辣椒不要炒得太久，...