第一步：给鸭掌剪个指甲，去掉鸭掌心的脏东西，冲洗干净，沥干水分。第二步：鸭掌冷水下锅焯水。水没过鸭掌，放葱段、姜片、少许料酒，水开后撇去血沫，将鸭掌捞出。～注意：焯完水的鸭翅捞出来放在冰水里冰镇一下，这...

1、准备材料，鸭爪洗净2、开水中焯下，捞出3、炖锅内放入700毫升水，所有调料，最后放入鸭爪4、先大火后中小火，大约50分钟，最后大火收汁即可。5、成品

1、鸭掌剪去指甲洗净，泡在水里，中间换道水；2、将泡过的鸭掌放入电饭煲中，加入适量的水；3、按下炖煮的功能键，炖煮时间1个小时；4、待过几分钟水开后撇去浮沫；5、将准备好的大料放入调味料钢球中；6、将调...

1、鸭脚洗净，然后放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。2、姜洗净切粒、蒜洗净切粒、八角洗净掰开、干辣椒洗净切小段备用。3、起锅倒少许油烧热，放姜、蒜、辣椒、八角炒出香味。4、依次放入所有配料，然后加入适量...

调料：丁香3克,花椒5克,桂皮3克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克,草果3克,白酒5克,盐50克,白砂糖10克,酱油100克,陈皮5克教您卤鸭掌翼怎么做，如何做卤鸭掌翼才好吃1.鸭翼检净细毛，鸭脚剥去黄皮及脱除趾爪硬壳，用...

卤鸭掌的做法:备用食材:鸭掌15个,生姜1块,老抽2勺,生抽4勺,蚝油1勺,香叶4片,桂皮1节,八角2个,花椒1小把,冰糖适量;制作过程:第一步,鸭掌事先处理干净,剪去指甲,生姜切成片,在锅中添上水,冷水放入鸭掌,加上点生姜片,倒入料酒...

步骤：1、建议用户将鸭爪洗干净，戳水。2、准备生姜和大蒜。3、珐琅锅先爆炒生姜和大蒜，再放入戳好水的鸭爪，翻炒片刻。4、建议用户加入生抽，老抽，蒸鱼豉油，加水后加白砂糖，香叶，桂皮，八角，干辣椒，花椒，调味。...

2、做法：（1）先把鸭爪洗干净，放入锅中焯下水，然后把鸭爪捞出放入电饭锅。（2）加入调料，先加料酒，生姜，干辣椒，冰糖，桂皮，八角，加入老抽酱油，少点，为了着色的，加入味极鲜，提味道的，然后加水。（3）水不要...

卤鸭爪时将时间缩短即能不烂有嚼劲，卤鸭爪的具体做法如下：材料：鸭掌、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、料酒、生抽、老抽、糖。做法：1.将鸭掌剪去指甲洗净，放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫；2....

原料：鸭爪2斤、糟卤一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺做法:1、洗净剁开，过一下开水去除血腥味；2、锅内加水，葱料酒八角桂皮花椒鸭爪锅开后烧...