1、以上食材准备好。2、酸豆角儿在水中泡好,然后认真清洗干净,沥干。3、把酸豆角切粒儿。姜蒜切碎。小米椒切段。4、把瘦猪肉剁成肉末,然后在里面加入适量的白酒,花生油,生抽,盐。腌制大概15分钟左右。5、然后把猪肉...
[1]选新鲜嫩豆角5千克,洗净晾干水分,加入面盐轻轻揉,稍停。把豆角摆放在容器中,摆一层压一层,层层撒入少量面盐,摆满压实,不另加水,封住口,靠豆角本身出水腌浸。特点:色好、鲜脆,10日后食用。编辑本段具体...
1、买来的豆角去头去尾后,洗干净沥干水份。2、烧一锅开水,水的量大约为1500ML,加入食盐待盐融化后,将水倒出,等开水完全冷却后,加入八角、花椒、红辣椒、姜片。3、再将沥干水分的豆角放入大的坛子中,在水中滴入...
1、第一步把准备好的豆角清洗干净,沥干水分。2、清洗之后把豆角缠起来。3、缠起来的豆角放入杯中,加入蒜,白糖,盐,密封好。4、密封好之后耐心等待,半月后,取出即可食用。
1、长豆角掐去头与尾,然后洗干净,先晒一晒,把外面水分晒干一些。2、将花椒、八角、冰糖放入过量的水中煮开,然后晾至冷却。3、选一个无油、无水、密封的玻璃罐。4、然后把凉好的豆角盘好,放入瓶中,再加上凉好...
1、腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆,在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒,它需要的具体材料是新鲜豆角2000克,朝天椒30克,食用盐和花椒以及白酒各适量准备一些。2、把准备好的豆角用清水洗净,去掉两端,放在阴凉的地方...
如题,我想知道:求腌制酸辣豆角的方法?
1、先把新鲜的长豆角,择洗干净,挑去有虫眼或坏的部分。2、把洗干净的长豆角,放在竹拍子上,放在阴凉地,把豆角的水分控干,这一步很关键,水分一定要控制,不然豆角在腌制过程中,很容易坏掉。3、在豆角控水的期间,...
【酸豆腌制方法】:第一步:先将长豆角去头尾,然后将长豆角用盐水浸泡20分钟。时间到了,用流水把长豆角清洗干净备用。第二步:将洗净的长豆角在阳光下暴晒2-4小时,直到长豆角表面微微露出。第三步:将所有凉开水、高度白酒...
3.准备好新鲜的豆子,将豆子上的老筋去掉,用清水冲洗2-3遍,稍微晾干,然后用刀将豆子切成几段。4.将切好的豆子放入大碗中,然后倒入盐,最好是腌制专用的盐,搅拌均匀,其中比例为豆子:盐=2:1。加盐后,用手揉搓...