1、锂鱼、草鱼、黑鱼都可以做，注意鱼的太小，不要大过烤盘。喜欢保留整个鱼尾的亲，在烤鱼时可用锡纸包住，免得烤焦了（我是直接剁掉最后那一节的）。2、鱼筋要记得抽出来，免得发腥；腌鱼的过程一定要做到位，料酒、...

做法：1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分...

做法一般烹调烤鱼时都可将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块，抹上少许精盐1胡椒粉腌制片刻；把蘑菇、番茄洗净切片；葱头洗净切丝；熟土豆切片；将鸡蛋煮熟后片，备用。把煎锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入沾过面粉的鱼...

1、针鱼去内脏后洗净，沥干水份，用米酒、盐、花椒粒、黑胡椒碎和葱段、姜片腌制一晚2、马铃薯去皮切成0.5公分的片状，用水冲洗掉外面的淀粉质，放一点油、盐、黑胡椒、辣椒面和孜然粉拌匀（根据自己的口味随意调整）3、...

制作美味又便宜的烤鱼，可以考虑以下步骤：1.准备材料：-一条新鲜的鱼（可以选择适合烤的鱼种，如鳕鱼、鲈鱼等）-调味料：盐、黑胡椒粉、大蒜、生姜、柠檬汁、橄榄油等2.清洗鱼身：-将鱼冲洗干净，去除内脏和...

1香辣烤鱼材料：颚针鱼4条、土豆2个、食盐1小勺、葱少许、姜少许、黑胡椒少许、植物油一大勺、海鲜酱1大勺、江米酒3大勺、孜然适量、辣椒粉适量做法：1、针鱼去内脏，用米酒、盐、花椒粒、黑胡椒碎和葱段、姜片腌制...

步骤1.鱼尾从中间剖开，去掉鱼骨，打开成扇形。2.用盐、胡椒粉、料酒、蒜蓉辣酱腌制30分钟。3.烤盘刷油，将鱼尾皮朝下放在烤盘上。4.烤箱预热，180度焗烤25分钟。取出撒上辣椒粉、孜然粉和熟芝麻。5.再烤5分钟，...

家庭版烤鱼的简单做法如下：材料/工具：草鱼一条、花生50克、黄豆芽200克、香芹100克、香菜一小把、青蒜苗两棵、泡椒100克、花雕酒10克、米酒汁15克、豆瓣酱30克、菜籽油30克、猪油5克、香叶两片、生姜一块、大葱一段、...

1、鱼提前去鱼鳞去内脏，洗干净，淋干血水。2、把鱼肚子里沿着鱼骨切几刀，不要切断。用料酒、盐、五香粉、花椒粉抹在鱼身上，里面都抹，腌制半小时。3、把腌制好的鱼放烤盘里，让鱼趴在烤盘里面。周围撒些洋葱丝。...

2腌制、烤鱼的时候，准备需要的调料（用量自己安排，喜欢什么菜就多加点，或者也可以换其他喜欢的菜）1、花菜先用开水捞到半熟2、腐竹泡软3、葱头，大蒜成段，姜、洋葱切丝4、黄瓜切块5、木耳用新鲜的比较好，我忘记买了...