1、主料：面粉308g。2、辅料：酵母3g、盐3g、温水350g、鸡蛋1个。3、面粉中加入酵母和盐。4、打入一个鸡蛋，放上温水搅拌均匀醒发制两倍大。5、醒发好的面糊。6、把面糊装在干净的袋子里，剪去袋子一个角。7、油温五...

一个盆，一个锅，一个裱花袋就可以搞定的小油条，蓬松柔软，没有泡打和膨松剂，简单快手又好吃！再配一碗热粥就是一顿不错的早餐啦。还等什么，河南面糊软油条一起做起来！工具/原料more面粉(200克左右)胡萝不(...

1、如果面团不够光滑，饧一会儿再加少许油揉至光滑即可。2、因为油条面很软，将面团整理成片的过程可以用手摊抻完成，以尽量多保留面团里的气泡。如实在无法用手完成，再借助擀面杖来做。3、如果是晚上和面早上炸，可以放进...

1、将明矾和盐碾成粉末，碱粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水（冬天用温水），用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时，将面粉放入，用双手抄拌，使劲揉至酵面光滑不粘手，上面用清洁的湿布盖好，静置3小时左右再进行第二...

菜谱做法：1.面粉，鸡蛋打碎，盐，酵母倒进盆里，加牛奶揉至柔软，牛奶要分次加，一点一点揉进去，放温暖处发酵。（揉好的面会很粘手，在上面抹少许油即可成团）2.面团发酵至原体积的两倍大。3.案板上刷油，把发酵好...

如题，我想知道:油条怎么做,河南油条的做法和配方

如题，我想知道:河南小油条的配方及做法

做法：1、明矾粉、小苏打、盐和25克面粉，搅拌均匀后加水。打成泡沫状。2、加入剩下的面粉。3、揉成面团，在这个过程中不断捶打。4、待捶打到表面光滑后静置30分钟以上，之后继续锤揉静置2-3次。5、将面团搓成长条，...

1、做油条的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉...

1、将面粉、酵母粉、糖、水混合后揉成面团，放置在温暖环境下发酵1小时；2、将食用碱、盐、温水混合成盐水，一边揉发酵好的面团一边把混合好的盐水淋在上面，彻底揉匀后，继续发酵1小时；3、案板上抹一层油，将发酵好的...