花椒、大料，最好是搀和着一起吃，回味无穷。1、调味用的佐料，调料通常指天然植物香辛料，是八角、花椒、桂皮、陈皮等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称作调料。2、在中国，调味品和调料通常不是一个概念，调味品包括...

中餐干货调味料主要有:花椒、草果、胡椒、干辣椒、桂皮、香叶、小茴香等,这几样是最常用的;此外还有丁香、豆蔻、山奈、良姜、白芷、砂仁、甘草、千里香、数一下,大概有十几种之多。老五香:八角,三奈,桂皮,陈皮,香叶不同的...

中餐干货调味料主要有：花椒（有时用麻椒）、大料、胡椒、干辣椒、桂皮等，这几样是最常用的；此外还有陈皮（或山楂）、丁香、豆蔻、山奈、良姜、小茴香、白芷、砂仁、香叶、甘草、木香、草果等，数一下，大概有十几种之...

荷兰人把香茅草用于鱼料理的调味品。香茅草在和马来西亚和印度已有很久的栽培历史。一般可作为腌菜的调料和做咖喱果子露、汤、甜酒的配香。也可以泡茶喝，柠檬草还可提炼柠檬草油和皂用香精。6，苦豆别名：苦豆子、香...

炖猪肉用以下调料最香：1、花椒对于猪肉而言，花椒是最能出腥增香去异味的。有人信奉“猪不椒，羊不料”，以为猪肉里面千万不能加入花椒，其实，这都是断章取义地理解。“猪不椒”这话其实源自于很久以前的天津、河北一...

凉拌菜的话，放香菜是最香的，也可以放一些香油，也非常的香，然后放点芝麻都是增加香味的

如：孜然，花椒，紫苏，肉桂，薄荷，肉豆蔻，小茴香些等，这些香料都是比较浓厚的香料，可以很好除牛羊肉本身携带的气味，为食材更好地增香，还可以催发肉类的鲜味。5、豆类的食物用的香料。如：丁香，肉桂，香叶，白豆蔻，...

其实最基本的调味料还是葱、姜、蒜和酱油、醋，酒，糖这些。炒菜时调好火候，调料放好就香1.酱油。酱油在高温条件下会破坏其营养成分，失去鲜美滋味，应该在出锅之前放入酱油，味道才有滋有味。2.盐。用豆油炒菜时，...

3、丁香丁香是一种香味很重的香料，平常不是经常用到，但是做卤水不可缺少。丁香味道重，所以不能添加太多，一次加三四颗就行。做卤水的其他香料1、白扣（白豆蔻、白蔻仁）：作为调味料，可去异味，增香辛。卤菜中必备...

1、八角，又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味食香料※。味道甘、香。单用或与它药(香药)合用均美。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是...