1、加适量的凉开水进坛子，千万不能使用生水（即自来水、井水等）因为生水中有各种微生物，会破坏泡菜坛内的菌群。2、坛内还要再加入适量的盐，不然会“生花”。建议加入适量的砂糖，既可以提高泡菜的口感，又可以使泡菜更...

泡菜坛里水太少了，可以直接加凉开水的，但是必须再加盐，料根据自己的口味少加些也可以。做泡菜时要在旁边托盘内装满水密封坛子，可防止空气进入。在初次制作泡菜时，可适当加些醋或糖，以加速发酵，增加乳酸，缩短泡菜制作...

可以直接加凉开水。泡菜的做法，准备材料：圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片。1、先在锅中放入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒，盐，倒入没过材料的清水...

能，最好把水烧开，等它冷却下来后在放入坛子，用冷水坛子会生花，除非一开始就用的是冷水发酵！生花，可以在坛子里加点白酒！

可以加冷开水，并加相应的调料。加时绝对不能带入生水或油脂。

不能加水，会坏坛子的，世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异，其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝，并称为世界三大泡菜。已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化。但是制作泡菜有一定的规则，像是不...

1.将要泡的菜洗净风干。切成大块或条(不要太小)。2.将清水烧开，为什么不能有生水呢?道理很简单，自来水(生水)含有杂菌，而且里面的氯气会杀死泡菜菌。放入适量盐(每1公斤水约80克盐)放在旁边备用。3.起坛水：用以前...

不能加水，会坏坛子的。泡菜坛子里的水可以一直重复使用的，泡菜卤用的次数越多，泡出的菜越是清香鲜美。但每次泡菜时，视菜的数量，适当补充些盐、花椒、姜片、白酒。泡菜水跟卤水类似，都需要细心呵护，否则坛水浑浊生花...

将水烧沸腾后完全冷却，然后将冷却的水倒入空的泡菜坛，然后坛内放入盐，比例为水1千毫升：盐30克；在坛口加水并盖上坛盖；放置两天后放入泡椒，生辣椒，生姜，及任何你想做泡菜的菜品；再盖好盖子；过几天就可以吃到...

如题，我想知道:泡菜味道淡,怎么往泡菜坛里续水?