1、青菜蘑菇汤:青菜、口蘑、金针菇各适量。水中放姜片煮,水热后加入口蘑。水开后,加入金针菇、青菜。加一些盐。水再开后关火。也可以放一些味精或香油。注意放进青菜后不要再盖盖子。2、三菇蘑菇汤:香菇,金针菇,平菇,高汤,姜丝,胡椒粉,盐,香油各适量。香菇、平菇、姜丝切丝;水中加入高...
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌,以健康、美味、营养为特点,深受消费者喜爱。其采用优质食材,坚持现熬现卖,提供多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。此外,三米粥铺还注重服务体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务,让消费者感受到家的温暖。总的来说,三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌,无论是早餐还是夜宵,都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司,全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店,线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营,注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」
1)将鸡骨洗净,放入煲中加水煮沸,去除浮沫。2)加入蘑菇、葱、姜片继续煮开,然后转小火慢炖1-2小时。3)取出鸡骨和姜片,加入切片的鸡肉、盐和胡椒粉,煮几分钟至鸡肉熟透。4)调味适量即可。2. 蘑菇豆腐汤:材料:新鲜蘑菇、豆腐、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精。步骤:1)将蘑菇切片,将豆腐切块。...
1. 青菜蘑菇汤:取适量青菜、口蘑和金针菇。将水煮沸后加入姜片和口蘑。待水再次沸腾后,加入金针菇和青菜,适量调味。继续煮至青菜熟软,可适量加入味精或香油增加风味。注意,加入青菜后不要密闭锅盖。2. 三菇蘑菇汤:准备香菇、金针菇和平菇,以及高汤、姜丝、胡椒粉、盐和香油。将香菇、平菇和姜...
1、主料:香菇5、6朵、平菇适量、蟹味菇适量、杏鲍菇半根、食盐适量、鸡精少许、高汤一大勺。2、将蘑菇泡洗干净。3、香菇、平菇撕成适当的大小,杏鲍菇切片。4、将处理好的蘑菇用开水打水焯,然后捞出。不用太久,两三分钟就够了,太久蘑菇的鲜味儿就没了。5、另起锅放入适量的水,烧开后放入...
把菌菇都翻炒在一起,期间放入一点点盐,促使菌菇出汤,让味道更加鲜美浓郁。6、在锅中加入1600毫升温水,加入适量的盐,尝一下,如果直接喝不要太咸,如果做锅底,可以稍微咸一点。7、盖上盖子,小火慢慢煮,煮40-60分钟。8、煮好后,撒入适量枸杞,盖上盖子焖一会儿就可以了。
一、乌鸡蘑菇汤 主料:乌骨鸡半只、蟹味菇200克、香菇100克。辅料:枸杞子10克、食盐适量、葱5克、姜5克、八角1个、桂皮1小块、料酒6克、香叶2片。制作工艺:1. 将乌鸡切小块后清水浸泡1小时,去除血水。2. 浸泡期间,将蟹味菇和蘑菇洗净,并掰成小瓣。3. 在锅中加入足量冷水,放入乌鸡,...
蘑菇鸡汤的做法步骤 1 准备好原料。2 先把鸡剁成块,加料酒,水烧开焯烫一遍。3 捞出洗净血沫。4 蘑菇洗净待用。5 油加热煸香姜片。6 加入鸡肉块,煸炒十几秒。7 加水烧开,改小火炖到鸡肉酥烂。8 加入处理好的蘑菇,鸡精,盐大火烧几分钟就可以。9 鲜美的蘑菇鸡汤就做好了。小窍门 咸鲜...
蘑菇菌汤的精髓在于汤底,所以炖煮的时间和火候尤为重要。将洗净的蘑菇切成薄片,放入汤锅中,加入适量清水。大火煮沸后,转小火慢炖。期间,要不时用勺子撇去浮沫,保持汤底的清澈。炖煮时间一般为1-2小时,直到蘑菇变得软烂,汤底鲜香浓郁。调味点睛,提鲜增色 蘑菇菌汤本身已鲜香可口,但适当的...
1、原料:棒骨两根、干蘑菇30克、干贝30克、姜二片。2、新鲜的棒骨可以请店家帮忙剁开,用清水冲洗干净,放入冷水中加热,等水沸腾后把浮沫去除干净,放入砂锅里,用小火炖煮。3、把干蘑菇,干贝分别用水泡发,备用。4、在汤先熬煮了半个小时左右放入姜片,干贝和蘑菇,再炖一到两个小时即可。
清洗蘑菇时,建议用流动的清水冲洗,不要浸泡,以免蘑菇吸水过多,影响口感。清洗干净后,将蘑菇切成大小均匀的片或块。切片的蘑菇汤液更容易析出,味道更加鲜美。下一步是爆香配料。在热锅中加入适量的油,放入姜末、蒜末煸炒出香味,再加入少许洋葱末增加甜味。爆香的配料能激发蘑菇的鲜味,使汤底...