干鱿鱼的做法如下：主料：干鱿鱼、猪肥肉。辅料：葱姜蒜末适量、食用碱、盐、生抽、味精、淀粉、花椒适量。1、鱿鱼干泡发2个小时。2、切成片、也可以打花刀。3、锅里油热下入尖椒、子弹头干辣椒，花椒粒、姜蒜炒香再...

第2种吃法就是炒鱿鱼干，我们首先要将鱿鱼干清洗干净，然后用剪刀剪成条状，再把鱿鱼干放到炒锅里面，用油翻炒，这样处理过的鱿鱼，我们可以直接蘸着酱油吃，而且还可以用来炒米炒面等等。第3种吃鱿鱼干的方式就是将鱿鱼干...

第一种、是和其他的菜一起炒，例如萝卜炒鱿鱼干、鱿鱼炒荷兰豆、爆炒鱿鱼干等等。这也是最常见的鱿鱼干的吃法，而且搭配不同食材炒制出来的鱿鱼干口感会不一样，口感变化丰富，适合大多数的吃货口味。第二种吃法是煲汤，...

5、冷锅下油（油要放多一些，茄子吸油），小火6、油热后把鱿鱼干倒下去炸，放点盐，炸到鱿鱼干表面变脆，把鱿鱼干捞起来放到砂锅里，油留下。7、把茄子下锅接着炸，炸到茄子变软，表面变色，捞起来倒入到砂锅里。

：干煸鱿鱼丝，是将鱿鱼丝以四川独有的烹制法——干煸成菜2：特别注意，当鱿鱼丝开始卷缩，要及时烹入料酒，并迅速加入肉丝，与就鱼丝一道煸炒，待肉丝水分将煸干时，再加入精盐、味精、白糖炒香入味。这段操作过程是“火...

鱿鱼红烧肉步骤如下:1。干鱿鱼放盐水里泡一个小时(据说这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉)，撕掉上面所有看不顺眼的东西，切成小块;猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干2。炒锅放油烧热，倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微...

1、食材：干鱿鱼1条、芹菜120克、朝天椒2个、蒜瓣3个、生姜4克、菜籽油8克、食盐4克、生抽4克、胡椒粉3克、蚝油3克。2、将鱿鱼泡上24小时，待完全泡发后冲洗干净，斜切十字花纹现切成小段。3、芹菜清洗干净切成2CM的...

首先第一种吃法，就是把鱿鱼干该清洗干净。然后向像烤烧那样。烤起来吃。烤完以后就可以用手撕着吃。这就是所谓的手撕鱿鱼干。而且味道特别的香。越嚼越有劲。然后，鱿鱼干的第二种吃法，清洗干净，然后用剪刀，给剪...

如题，我想知道:干鱿鱼的做法?

1、香芹、小辣椒切段，姜切丝，蒜切蓉2、干鱿鱼用水泡软洗净，去鞘，在有鞘的一面斜打十字花刀3、打花刀后切小块备用4、坐锅，热油，爆香蒜、姜、辣椒5、加入干鱿鱼翻炒，炒至干鱿鱼起卷立刻关小火6、...