【用料】:新鲜的嫩莲藕500g、白糖80g、白醋40g、花生油40g、干红辣椒4个、盐、泡辣椒丝、姜丝各少许。【做法】:1、莲藕削皮洗净,切成大小合适的条,放入盆中,加适量盐拌匀,腌制5分钟后取出,沥干水分后放入盆中,上面...
做法:将准备好的新鲜的莲藕置于清水中清洗干净之后,锅中加水烧开,将莲藕置于锅中进行焯水处理,准备好之后将其捞出置于一旁沥干净水分备用,再将红灯辣椒和青椒洗净之后切成碎末状备用,青葱洗净之后切成碎末状备用,锅中加...
1.莲藕洗净去皮,一刀切2/3,一刀切断,切成连刀片;2.锅中烧水,水开后放入切好的藕片焯水,一是防止夹馅时掰断藕片,二是去除藕片中多余的水分,炸制时间缩短,更酥脆;3.将面粉、淀粉、鸡蛋打入碗中加水、盐和成稀面...
1.将莲藕和生姜去皮。2.把莲藕切片3.把姜切碎4.将切好的姜捣碎,在捣碎前放少许盐,注意,姜一定要捣碎才出味。5.把捣好的姜倒出,放入醋、盐备用6.锅里放水,大火烧开7.等水沸腾后,把莲藕放入,待水再次...
做法:1.新鲜的莲藕洗干净后,削皮切丁,用开水焯3分钟后捞出过一遍凉水,控干水后备用。2.鲜姜,去皮切末。3.把姜末放到藕丁里,再放入一点青葱末和新鲜的朝天椒碎。4.倒入半勺鲜花椒油。调入醋,醋的量可以依据个人...
具体做法如下:将猪骨放入开水中焯一下,清洗干净。莲藕去皮,切段,生姜切片或切滚刀片,清水煮沸,加入所有食材,大火开后转小火煲1.5小时,再加盐!3号莲藕焖猪脚配料如下:猪蹄2只、莲藕1根、色拉油少许、盐少许、葱2...
1、将莲藕去皮,切成小段。2、三分肥七分瘦的猪肉剁成末,放入葱花,姜末,盐,胡椒粉。3、再加一个鸡蛋清,用筷子朝着一个方向搅拌均匀,把肉馅放入藕夹里面,捏均匀。4、碗中放入一勺面粉,一勺淀粉,放入一勺盐入...
【制作步骤】:煲汤建议选择红花藕,粉藕;口感粉糯,尤其适合煲汤;排骨洗净,冷水下锅;加姜片和料酒焯水后捞出;另起锅倒油,下葱姜爆香,倒入排骨翻炒至变色;倒入三倍食材的开水,大火烧开,放入洗干净的莲藕(切成...
芙蓉雪藕材料:鲜藕200克,蛋清4个,水淀粉15克,黄瓜片、精盐、味精少许。做法:1.将藕洗净,去皮切片,用开水烫后投凉。2.将蛋清放入碗内加200克清水、盐、味精搅匀后蒸4分钟、用手勺臼在汤盘中即成芙蓉。3.炒锅内...
1、凉拌藕片:首先将莲藕洗净后去皮,然后切成均匀的片状,接着加入到热水中焯水后过冷水沥干待用;依次向藕片上加入适量的生抽、食醋、食盐、味精、葱花、姜丝、食用油等搅拌均匀后便可食用。2、清炒莲藕:首先将莲藕去皮后...