制作步骤：1、米粉用温水浸泡软，猪肉肥瘦分开切片，瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。2、金针菇去掉头部，清洗干净捞起。3、番茄去皮切片，肉丸洗净切刀花。4、热锅，下肥肉煸炒出油。5、加入番茄翻炒片刻。6...

2.菜心洗净（用生菜更好，今天买不到生菜）3.潮汕河粉一份4.锅内烧适量的开水5.同时下河粉和丸子6.煮到开，下菜心（如果是生菜，可以最后才下）7.接着马上下盐调味8.下鸡精9.这个步骤最关键，下薄薄的肉片...

炒锅放适量清水煮沸再放入河粉7放入生菜8再倒入爆好的食材9撒上葱花即可关火10很不错的午餐，很美味吧！小贴士虾干虾皮要先爆香这样的汤粉做出来才好吃，香。肉丸牛肉饼可以下油锅煎也可以不煎。

1.干河粉先用冷水泡开。2.鸡肉过水，手撕成丝待用。3.胡萝卜，青葱，洋葱，香菜切好，豆芽装好待用。4.汤碗中放2小勺酸辣汤酱，加少量鸡精，加精盐，滴几滴柠檬汁就可以了。5.把切好的菜放进碗底，锅内烧热水，...

1.瘦肉切薄片用生粉，生抽，盐腌制。2.猪肝用盐抓洗冲水。3.肉丸用刀在表面划纹路。4.青菜洗净待用。5.香葱切碎，加入适量的盐，生抽和蚝油拌匀备用。6.把肉丸放入鸡汤中烧开。7.水开后把青菜氽熟取出备用。8.加入...

1、准备食材河粉，香肠，青菜。青菜最好选择生菜。汤锅里倒少量油，火腿切滚刀。注意拿筷子多翻炒搅拌，减少黏锅。火不要开太大，黏锅可以，但是千万不能糊了。2、酱油的分量，铺个碗底，蚝油的适量。酱油的为碗底的三...

盐适量油适量步骤一1.骨汤，鸡蛋，河粉还有生菜没照进来步骤二2.锅里倒油，打入两鸡蛋，搅散步骤三3.倒入骨汤煮开步骤四4.煮开后汤变白，加一勺盐步骤五5.适量鸡精步骤六6.放入生菜烫半分钟步骤...

汤粉，主要是汤。开馆子的，一般都是找些便宜的材料。白胡椒用手一把，红萝卜一斤，一副猪头骨，黄豆4到5两，配水大概20-30斤吧。首先洗黄豆然后用水泡着，可以提前做。2；不用油把白胡椒炒香留在锅上加入冷水。3；...

1.煮两锅开水，大的烫河粉，小的做汤底(有鸭汤或鸡汤最好）没有就用白水，2.将痩肉切片洒盐，抓匀备用（我用的是猪前腿老鼠肉）葱、香芹、香菜切好，生菜洗净备用。3.先做汤，水开后加入少许植物油，放入...

横沥汤粉配料与做法:1、做之前一晚将米浸湿，要一个晚上的时间哦2、早上将昨晚浸的米磨成米浆。3、用溥的平的蒸盘，倒米浆在蒸盘上摊平4、放进蒸炉里蒸个3-4分钟即可。然后撕下来再切成一条条就是河粉了。注意...