1、薏米，用清水浸泡30分钟至1小时。2、煲里加入半煲清水，然后加入薏米和蜜枣，大火，烧开水。3、姜切片备用。4、锅里加入少许油，爆炒姜片，然后加入老鸭肉，翻炒，煎一煎。5、水烧开后，加入煎过的老鸭肉一起煲，...

1、准备主要食材。2、锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。3、敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟。4、捞出用温水洗净表面的浮沬。5、放入炖锅中，加入足量的清水敞盖大火烧开，有浮沬用勺子撇掉。

1、老鸭焯水，撇去血污和浮沫。椰子水倒进砂锅里，放入焯好水的老鸭。2、石斛和瑶柱洗干净，红枣去核，一起加入锅里。3、大火煮沸后，改小火慢炖1小时。4、炖了1小时后再加入削好的铁棍山药，继续炖1小时。5、炖...

下面香菇火腿老鸭煲为例详细的介绍一下步骤：1，干香菇洗干净温水泡发，火腿切厚片，老鸭切块清洗干净，鸭肝取出备用。2，锅里放冷水，加入姜片料酒，放入老鸭，大火烧开，小火三分钟。取出鸭肉热水洗干净，沥干备用。3，...

1、把鸭子收拾干净、去掉头爪，一切两半。2、冷水入锅，烧开后煮1分钟，去除异味，捞出冲洗干净。3、把胡萝卜洗净，切块。4、同样把白萝卜洗净切块。5、把洗净的老鸭放入汤煲，加适量姜片，加冷水。6、开锅后，煨制30...

1.准备食材：老鸭、姜、葱、枸杞、红枣、花椒等。2.选购老鸭：选择体型较小、肉质较细嫩的老鸭。3.处理老鸭：清洗干净，斩件备用。4.热锅入油，加入拍碎的姜、葱和少量花椒炒香。5.把老鸭块放入锅中，煸炒至外皮...

食材：老鸭半只，黄酒，香菇，姜片，大葱，盐，葱花步骤：1、鸭子剁成小块，用清水洗净，凉水下锅焯水，并加入适量的黄酒去腥，煮开后撇掉血沫，捞出来备用；2、焯过水的鸭肉直接放入砂锅中（煲汤最好使用砂锅），加入...

菜谱做法：老鸭煲的做法图解11.先将鸭剁块洗净。老鸭煲的做法图解22.把鸭放入锅内放水煮开后捞出。老鸭煲的做法图解33.把姜切片，青笋、辣椒与葱切段，千张打结，土豆切块放一旁待用。老鸭煲的做法图解44.将掉了水...

老鸭煲主料：鸭600克配料：芥菜200克调料：姜15克盐8克各适量制作方法1.将鸭子洗净，剁成块状，氽烫后除去浮沫，再捞起冲净；2.将芥菜剥开冲净，用淡盐水冲烫，以去其苦味；3.再捞起用凉水...

1、主料：鸭肉适量。2、辅料：笋干适量、火腿适量、高汤适量、粽叶适量。3、调料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、黄酒适量。4、将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。5、将粽叶、老鸭、笋干、...